Wenn Sie eine Diät machen oder einfach nur ein Fan der richtigen Ernährung sind, werden Sie Kürbiskuchen sicherlich mögen. Der Fairness halber sei erwähnt, dass Kürbis, obwohl er ein Gemüse ist, ein süßes Fruchtfleisch hat und sich hervorragend für die Zubereitung von Desserts eignet.
Kürbisauflauf
Um dieses unglaublich aromatische Gericht zuzubereiten, benötigen wir:
- 4 Eier;
- ein halbes Glas Zucker;
- eine Prise Salz;
- 750 Gramm geriebener Kürbis;
- eineinhalb Esslöffel Weizenmehl;
- fünf Esslöffel Grieß;
- Teelöffel Backpulver, mit Essig gelöscht
Das Eiweiß mit Zucker und Salz verquirlen, das geriebene Kürbismark mit dem Eigelb mischen, nachdem die überschüssige Flüssigkeit aus dem Kürbis abgelassen wurde. Dann fügen Sie gelöschte Soda, Mehl, Grieß, Zitronenschale, Zimt, Vanille zu dieser Mischung hinzu. Wir führen Proteine zuletzt ein.
Mischen Sie die Zutaten gründlich. Den Teig in eine Form füllen und im gut geheizten Ofen 35-40 Minuten backen. Dieser Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Kürbispfannkuchen
Ein ganz originelles und einfaches Gericht. Um Pfannkuchen zu machen, bereiten Sie 400 Gramm Kürbismark, 200 Gramm Mehl, ein Glas Milch, ein paar Eier, zwei Esslöffel Zucker, Backpulver oder Backpulver, Honig und Salz vor. Den Kürbis im Ofen backen, mit einem Mixer Kartoffelpüree zubereiten. Eier mit Zucker verquirlen und mit Kürbispüree mischen, salzen, gründlich verrühren und die Milch abgießen. Der letzte Schritt besteht darin, Mehl hinzuzufügen, den Teig zu kneten und Backpulver hinzuzufügen. Pfannkuchen sollten in einer trockenen Pfanne gebraten und mit Honig serviert werden.
Kürbismousse
300 Gramm Kürbis kochen oder backen und pürieren, das Eiweiß von zwei Eiern mit Zucker schlagen und mit Kürbispüree mischen, Zitronenschale und Vanillin hinzufügen. Die Masse in mehrere kleine Formen geben und etwa eine halbe Stunde im Ofen trinken.
