Jeden Tag stellen immer mehr Menschen auf die richtige Ernährung um. Und so möchte man manchmal Pfannkuchen mit Sauerrahm essen. Aber Pfannkuchen selbst sind ein ziemlich kalorienreiches und sehr schweres Produkt für den Magen-Darm-Trakt. In der italienischen Küche gibt es ein Pfannkuchenrezept, das bei Menschen beliebt ist, die einen gesunden Lebensstil führen.
Es ist notwendig
- Für den Test
- - Eier 2 Stück
- - Mineralwasser 300 ml
- - Hühnerleber 300 g
- - Zwiebeln 3 Stück
- - Maismehl 1, 5 EL.
- - Salz 0,5 TL
- - eine Mischung aus Paprika 0,5 TL.
- - Soda 0,5 TL.
- - Olivenöl - 20 ml
- Für die Füllung:
- - Jungkohl 300 g
- - Spinat 100 g
- - Frühlingszwiebeln 50 g
- - Karotten 2 Stück
- - Apfel 2 Stück
- - Maisöl 5 ml
- - Zitronensaft 1 TL
Anleitung
Schritt 1
Die Hühnerleber unter fließendem Wasser abspülen, die Zwiebel schälen und alles in einem Mixer zu Püree mahlen. Dann, während weiter schlagen, Eier und Mineralwasser hinzufügen. Salzen, pfeffern und die resultierende Masse in eine tiefe Glasschale gießen.
Schritt 2
Das Maismehl mit einem Holzlöffel einrühren. Zum Schluss Backpulver und Öl hinzufügen. Alles gründlich mischen. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm aussehen.
Schritt 3
Etwas Olivenöl in eine gut erhitzte Pfanne geben. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten backen.
Schritt 4
Für die Füllung müssen Sie Kohl und Karotten hacken, Spinat (nach dem Verbrühen mit kochendem Wasser), gehackte Frühlingszwiebeln und in kleine Würfel geschnittene Äpfel hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die entstandene Masse mit Maisöl und Zitronensaft würzen.
Schritt 5
Legen Sie die resultierende Füllung auf einen Pfannkuchen und wickeln Sie ihn in einen Umschlag.
