Biskuitkuchen ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene. Darüber hinaus wird es zu einem echten Highlight jedes festlichen Festes. Und es zu Hause zu machen, ist angesichts einiger Feinheiten recht einfach.
Es ist notwendig
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- 4 Eier
- 120 Gramm Mehl
- 120 Gramm Zucker
- 380 Gramm Kondensmilch (1 Dose)
- 200 Gramm Butter
- 100 Gramm Erdnüsse
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Dann 3 Esslöffel Kristallzucker zum Eigelb geben und gründlich schlagen, bis sich der Zucker auflöst und die Masse einen weißlichen Farbton annimmt. Das Weiß ebenfalls verquirlen. Sobald die Proteinmasse an Volumen zunimmt, fügen Sie 3 Esslöffel Zucker hinzu. Das Ergebnis sollte ein dicker, dichter Schaum sein. Dann das Eigelb unter das Eiweiß rühren. Dies muss sehr sorgfältig geschehen, damit der Teig seine Luftigkeit nicht verliert. Dann Mehl hinzufügen und ebenfalls vorsichtig umrühren.
Schritt 2
Den Biskuitteig in eine Auflaufform füllen, in den vorgeheizten Backofen schieben und 25-30 Minuten bei 180 Grad backen. Versuchen Sie während des Backens, die Backofentür nicht zu öffnen, da sonst der Keks nicht aufgehen kann.
Schritt 3
Wenn dein Keks fertig ist, schalte den Ofen aus und lasse ihn etwa 15 Minuten ruhen, dann kühle ihn normal. Danach können Sie mit dem Schneiden in Kuchen beginnen. Dies ist ein ziemlich kompliziertes Verfahren, das Vorsicht erfordert. Der Einfachheit halber können Sie eine spezielle Schnur oder ein scharfes dünnes Messer verwenden.
Schritt 4
Für die Sahne die Butter schlagen und nach und nach die Kondensmilch hinzufügen. Damit sich die Butter leichter schlagen lässt, halten Sie sie bei Zimmertemperatur. Sie sollten eine dichte Luftmasse haben.
Schritt 5
Die erste Kruste in eine Kuchenform geben und mit der Sahne bestreichen. Den zweiten Kuchen darauf legen und ebenfalls einfetten. Das gleiche mit dem dritten Kuchen wiederholen. Die Seiten des Kuchens unbedingt mit der restlichen Sahne bestreichen.
Schritt 6
Der nächste Schritt ist die Dekoration. Dieses Rezept verwendet Süßwarenstreusel, Früchte, Beeren oder andere Nüsse. Die Erdnüsse hacken und die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Nussbröseln bestreuen. Jetzt ist Ihr kulinarisches Meisterwerk fast fertig, es muss noch ein wenig (ca. eine Stunde) bei Raumtemperatur einweichen.
