Ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Schokoladendessert, das ursprünglich aus Frankreich stammt. Der Cupcake ist insofern ungewöhnlich, als im Inneren eine flüssige Füllung erhalten wird. Die Franzosen wissen viel über originelle Desserts, also verwöhnen Sie Ihre Familie mit einer solchen Delikatesse.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 200 g dunkle Schokolade;
- - 100 g Butter;
- - 100 g Puderzucker;
- - 60 g Weizenmehl;
- - 50 g Zucker;
- - 2 Eier;
- - 3 Eigelb;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Obwohl das Dessert ungewöhnlich ist, dauert die Zubereitung nur dreißig Minuten. Zuerst die dunkle Schokolade in Spalten brechen. Butter in Würfel schneiden, mit der Schokolade in eine Schüssel geben. Stellen Sie den Behälter über einen Topf mit heißem Wasser, schmelzen Sie die Mischung auf dem Dampfbad und rühren Sie gründlich um, bis sie homogen ist.
Schritt 2
Nehmen Sie zwei ganze Hühnereier und drei Eigelb und schlagen Sie sie zusammen mit 50 g Zucker in einem starken Schaum. Fügen Sie geschlagene Eier zur Schokoladenmasse hinzu, sieben Sie dort Mehl mit einer Prise Salz. Rühren bis glatt.
Schritt 3
Kleine Kuchenformen mit Butter bestreichen, den vorbereiteten Schokoladenteig hineingießen, in den Ofen stellen, der auf mindestens 200 Grad vorgeheizt sein muss.
Schritt 4
Den Schokoladenkuchen auf Französisch ca. 7-10 Minuten kochen – die Teigränder sollten gut durchgebacken sein und die Füllung sollte flüssig bleiben. Wenn Sie einen großen Kuchen backen, verlängert sich die Garzeit auf 15 Minuten.
Schritt 5
Es ist besser, eine solche Delikatesse heiß zu servieren, sie ist gekühlt lecker, aber die Füllung verteilt sich nicht richtig. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.
