Ein origineller und sehr sättigender Salat, der warm serviert wird, wird Ihre Familie und Freunde angenehm überraschen. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Und die Hauptsache ist, dass dieses Gericht sehr lecker ist.
Es ist notwendig
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- 500gr. Zucchini;
- 1 Hähnchenbrust;
- 5 Eier;
- 3 mittelgroße Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 100 g Sauerrahm;
- Schnittlauch
- Dill;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf mit Wasser legen und anzünden. Sobald das Wasser kocht und Schaum entsteht, das Wasser abgießen und das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen. Gießen Sie sauberes Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen, geben Sie die gewaschene Hähnchenbrust hinein. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gar sind. Dann auf einen Teller legen und etwas kalt stellen. Die Brust in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
5 Eier kochen. Die gekochten Eier in kaltem Wasser abkühlen und die Schale schälen. Schneiden Sie die Eier in Würfel.
Schritt 3
Kartoffeln und Karotten waschen und in den Schalen kochen. Dann kühl und sauber. Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Die Zucchini schälen und unter Wasser abspülen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Zwiebel schälen und fein hacken. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne und erhitzen Sie zwei Esslöffel Sonnenblumenöl darauf. Die gehackte Zwiebel in heißes Öl geben und goldbraun braten. Dann die geschnittenen Zucchini auslegen und bei schwacher Hitze halbgar braten. Sauerrahm zu den Zucchini geben, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und weitere 7-10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Frühlingszwiebeln und Dill unter fließendem Wasser abspülen. Die Kräuter fein hacken.
Schritt 6
Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel. Legen Sie darin die gebratene Zucchini in Sauerrahm, gehackte Kartoffeln, Karotten, Eier und Hähnchenbrust. Gehacktes Grün hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Rühren Sie den Salat vorsichtig um, bis alle Gemüse in Form sind.
Schritt 7
Den Salat warm servieren. Salatblätter auf einen portionierten Teller geben, den vorbereiteten Salat darauf legen. Guten Appetit.
