Unglaublich leckere und zarte Donuts mit Pilzen werden zweifellos von Ihrer Familie und Ihren Freunden geschätzt. Die Waldpilzfüllung verleiht dem Gericht einen unglaublichen Geschmack und Aroma. Diese Delikatesse ist perfekt für einen Nachmittagssnack.
Es ist notwendig
- Donuts mit Champignons und Kohl:
- - 270 ml Milch;
- - 7 Gläser Mehl;
- - 1 kg Pilze;
- - 4 TL Hefe;
- - 2 EL. Kristallzucker;
- - ein kleiner Kohlkopf;
- - 2, 5 TL Salz;
- - 300 ml Wasser;
- - 2 Zwiebelköpfe;
- - 5 EL. Pflanzenöl;
- - Gewürze nach Ihrem Geschmack.
- Donuts mit Champignons und Käse:
- - 230 g Champignons;
- - 260 ml Mehl;
- - 170 g Hartkäse;
- - 260 ml Milch;
- - 4 Eier;
- - 120 g Butter;
- - 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- - Pfeffer, Salz nach Ihrem Geschmack.
- Donuts mit Pilzen und Buchweizen:
- - 300 g Pilze;
- - 120 g Buchweizen;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 170 g Mehl;
- - 2 Gläser Kefir;
- - 1 Stk. Zwiebeln;
- - 120 g Weichkäse;
- - 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 2 g Backpulver;
- - 1, 5 EL. Salz;
- - 1, 5 TL Sahara;
- - etwas Dill.
Anleitung
Schritt 1
Donuts mit Champignons und Kohl
Zwiebel waschen, schälen und fein hacken. Als nächstes das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel hineingeben und goldbraun braten. Dann die Pilze auftauen und in kleine Würfel schneiden, dann mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Gießen Sie etwas Wasser ein. Kochen Sie sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den Kohl schälen, hacken und in die Gesamtmasse gießen. Alles mit Gewürzen und Salz bestreuen, weitere 8 Minuten kochen. Wasser hinzufügen und etwa 4 Minuten köcheln lassen. Die Füllung stellte sich heraus.
Schritt 2
Beschäftige dich damit, Teig zu machen. In einer kleinen Schüssel Mehl, Butter und Hefe mischen. Dann salzen und Zucker hinzufügen, alles mit einem Glas kochendem Wasser darübergießen. Lassen Sie den Teig ziehen und beginnen Sie, die Donuts zu formen. Fügen Sie die Füllung zu jedem Donut hinzu. Das Öl in einer separaten Pfanne erhitzen und die Donuts hineinlegen. Frittieren Sie sie nicht länger als eine Minute auf beiden Seiten. Das Gericht ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren. Auf dem Gebäck können Sie mit Kräutern dekorieren.
Schritt 3
Donuts mit Champignons und Käse
Pilze auftauen, etwas trocknen. Dann fein hacken. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Petersilie abspülen und hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Pilze hineinlegen. Kochen Sie sie etwa 7 Minuten lang. In einer separaten Schüssel Butter, Milch und Salz vermischen.
Schritt 4
Bringen Sie die resultierende Flüssigkeit zum Kochen und fügen Sie Mehl hinzu. Glatt rühren und Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann Käse und Kräuter in die Pilze geben. Backofen auf 190 °C vorheizen, Backblech mit Öl einfetten. Die Donuts verblenden, die Füllung hineingeben. Backen Sie sie für etwa 17 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5
Donuts mit Pilzen und Buchweizen
Zwiebel waschen, schälen und hacken. Die Champignons auftauen und fein hacken. Beide Komponenten in einer Bratpfanne anbraten (die Bratpfanne vorher mit Pflanzenöl einfetten). Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe, spülen Sie die Kräuter ab und hacken Sie sie gründlich. Buchweizen kochen, bis er gar ist. Dann mit Kefir mischen, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Backpulver, Kräuter und Käse einfüllen. Fügen Sie den gesamten Inhalt der Pfanne und das Mehl zum fertigen Teig hinzu, mischen Sie alles sorgfältig.
Schritt 6
Die Donuts formen, die Füllung dazugeben. In Pflanzenöl etwa 2 Minuten braten. Wenn sie sich als sehr fettig herausstellen, legen Sie sie auf eine Serviette, damit das überschüssige Fett absorbiert wird. Die fertigen Backwaren abkühlen und servieren. Auf Wunsch kann Buchweizen durch Reis ersetzt werden.
