Leckerer Kuchen aus gefrorenen Erdbeeren, gebackenen Keksen und weißer Schokolade. Genuss und Schönheit vereint in einer Delikatesse. Ein gutes Dessert für jede Familienfeier!
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 500 g gefrorene Erdbeeren;
- - 300 ml Sahne 35% Fett;
- - 150 g weiße Schokolade;
- - 100 g Butter;
- - 10 g Gelatine;
- - 18 Stk. Savoyer Kekse;
- - 4 EL. Esslöffel Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Savoyardi-Kekse (Damenfinger) mahlen, mit weicher Butter mischen. Die resultierende Krume in eine geteilte Form geben und den Boden mit Frischhaltefolie abdecken. Stampfen Sie die Masse in den Kühlschrank, während Sie alle anderen Zutaten für den Mousse-Kuchen vorbereiten.
Schritt 2
Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, 50 ml heiße Sahne dazugeben, gründlich mischen. Die flüssige Schokolade in eine Form über die zerkleinerten Kekse gießen, erneut in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Erdbeeren leicht auftauen, mit Zucker mahlen, Gelatine in 1/3 Tasse klarem Wasser einweichen. Erdbeerpüree erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, mit Gelatine mischen. 250 ml kalte Sahne zu einem kräftigen Schaum verquirlen, mit dem Erdbeerpüree vorsichtig verrühren, glatt rühren. Masse in eine Form geben, 5 Stunden kühl stellen.
Schritt 4
Danach die Schüssel mit dem Dessert herausnehmen, ein Messer zwischen die Wände der Form und den Rand des Kuchens ziehen, die Form öffnen und in eine Servierschale geben. Nach Belieben dekorieren. Sie können den Erdbeer-Weiß-Schokoladen-Mousse-Kuchen mit weißen Schokoladenstückchen und frischen Erdbeeren garnieren.
