Kartoffeln sind aus der Speisekarte eines modernen Mannes nicht mehr wegzudenken. Kartoffeln werden in Suppen, Salaten, Aufläufen, Beilagen usw. verwendet. Festliche Feste und einfache Fastengerichte kommen ohne Kartoffeln nicht aus.
Es ist notwendig
- Weizenmehl - 405 EL,
- Trinkwasser - 0,5 l,
- Zwiebeln - 2 Stk.,
- gepresste Hefe - 50 g,
- Pflanzenöl - 200 ml,
- Kristallzucker - 5 Esslöffel,
- Kartoffeln -0,5 kg,
- Knoblauch - 3 Zehen,
- Frühlingszwiebeln - 100 g,
- Salz - 2, 5 TL,
- gemahlener Pfeffer - 0,5 TL
Anleitung
Schritt 1
Den Teig in einer tiefen Schüssel kneten. 1 Teelöffel Salz und Zucker mischen. Kombinieren Sie die Hälfte des Pflanzenöls mit dieser Mischung und mischen Sie es mit ½ Tasse Mehl. Gießen Sie dann ein Glas kochendes Wasser in die resultierende Zusammensetzung. Lassen Sie den Inhalt abkühlen. Fügen Sie der warmen Masse Hefe hinzu, nachdem Sie sie zerbröckelt haben. Als nächstes das restliche warme Wasser einfüllen, umrühren. Den Rest des gesiebten Mehls hinzufügen, den Teig kneten.
Schritt 2
Kartoffeln waschen, schälen und kochen. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. In heißem Pflanzenöl anbraten.
Schritt 3
Die fertigen Kartoffeln zerdrücken, gebratene und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben. Mit Salz würzen und mit schwarzem Pfeffer pfeffern.
Schritt 4
Rollen Sie nicht sehr große Kuchen aus dem Teig. Legen Sie die gehackten Kartoffeln darauf. Die Kartoffeln vorsichtig auf der Teigoberfläche verteilen, am Rand kleine Seiten machen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 6
Bereiten Sie eine Mischung aus gepresstem Knoblauch und Pflanzenöl vor. Schmieren Sie die fertigen Kuchen mit dieser Masse.
