Aus einer einfachen Fleischpastete wird ein außergewöhnliches Festtagsgericht, indem man sie in Krokodilform backt. Wenn Sie etwas mehr Zeit als üblich mit der Zubereitung eines solchen Kuchens verbringen, werden Sie mit der Überraschung der Erwachsenen und der Freude der Kinder belohnt.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 500 Gramm Mehl;
- - 250 Milliliter Milch;
- - 1 Hühnerei;
- - 1 Beutel Trockenhefe;
- - 2 Esslöffel Kristallzucker;
- - 6 Esslöffel Pflanzenöl;
- - Salz.
- Für die Füllung:
- - 250 Gramm Schweinehackfleisch;
- - 250 Gramm Rinderhackfleisch;
- - 500 Gramm frischer Weißkohl;
- - 2 Zwiebeln;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kneten. Milch in eine große Schüssel geben und Hefe darin verdünnen. Dann das Ei, Kristallzucker, Pflanzenöl und eine Prise Salz hinzufügen. Alle Zutaten gut verrühren und unter Rühren nach und nach das Mehl hinzufügen. Sobald der Teig hinter Ihren Händen zurückbleibt, rollen Sie ihn zu einer Kugel und legen Sie ihn für ein paar Stunden an einen warmen Ort, wobei Sie ihn mit einem Handtuch abdecken.
Schritt 2
Beschäftige dich in der Zwischenzeit damit, die Kuchenfüllung zu machen. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Kohl dünn hacken. Die Zwiebel in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl anbraten. Dann den Kohl dazugeben und noch einige Minuten dünsten. In einer separaten Pfanne die Schweinefleisch / Rinderhackfleisch-Mischung in Pflanzenöl anbraten. Fleisch und Gemüse, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 3
Wenn der Teig aufgeht, rollen Sie eine rechteckige Schicht daraus aus. Schneiden Sie unebene Kanten mit einem Teigschneider oder Messer ab. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den ausgerollten Teig vorsichtig darauf verteilen.
Schritt 4
Legen Sie die Füllung in die Mitte der Schicht und geben Sie ihr einen länglichen Krokodilkörper. Beginnen Sie an den Ecken des Bettes und schneiden Sie den Teig bis zur Füllung ab (Sie sollten etwa 3 cm breite Streifen erhalten). Die Füllung mit überlappenden Teigstreifen bedecken. Blenden Sie den Schwanz des Krokodils von der Unterseite der Schicht und den Kopf mit den Nasenlöchern von der Oberseite ab. Machen Sie mit Hilfe einer Küchenschere die Beine, Augen und Reißzähne des "Raubtiers" aus den Resten des Teigs, geben Sie der "Haut" Tuberosität.
Schritt 5
Den Kuchen 45 Minuten bei 200 °C backen. 10 Minuten vor dem Kochen das "Krokodil" mit einem Ei einfetten.
