Gato ist vielleicht das leichteste französische Dessert. Sogar ein nicht sehr anspruchsvoller Koch kann damit umgehen. Wenn Sie diese Gato einmal probiert haben, werden Sie den reichen Schokoladengeschmack nicht vergessen!
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- - Schokolade aus 72% Kakao - 180 g;
- - Butter - 120 g;
- - brauner Zucker - 150 g;
- - Mehl - 54 g;
- - große Eier - 4 Stück;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie die Eier aus dem Kühlschrank - ihre Temperatur sollte der Temperatur im Raum entsprechen. Die Schokolade mit Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und ebenfalls auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 2
Eier mit Salz und Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit den Eiern in eine Schüssel sieben, dort die Schokoladenmischung hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 3
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Den Teig in portionierte Silikonformen (ich habe rechteckige) füllen und in den Ofen geben. Wenn Sie Gäste mit einer flüssigen Füllung beeindrucken möchten, nehmen Sie das Dessert nach 5 Minuten heraus, wenn Sie fertig gebackene Produkte wünschen - nach 7. Wenn Sie in einer großen Form backen, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher: Kommt es trocken heraus, dann ist es an der Zeit, es herauszunehmen! Sie können es sofort oder nach dem Abkühlen servieren. Guten Appetit!
