Wenn Sie ein Fan von Mürbeteig-Desserts sind, dann probieren Sie unbedingt die Kekse namens "Alfahores". Diese argentinische Delikatesse hat einen sehr delikaten und raffinierten Geschmack.
Es ist notwendig
- - Mehl - 300 g;
- - Stärke - 2, 5 Esslöffel;
- - Eigelb - 3 Stück;
- - Butter - 200 g;
- - Zucker - 250 g;
- - Vanillin - 1 Beutel;
- - Backpulver für Teig - 2 Teelöffel;
- - Rum oder Cognac - 3-4 Esslöffel;
- - gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- - geröstete Erdnüsse - 200 g;
- - Kokosflocken - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Nimm die Butter aus dem Kühlschrank. Es sollte bei Raumtemperatur liegen, bis es weich wird. Sobald dies passiert, kombinieren Sie es mit Kristallzucker und schlagen Sie gründlich. Fügen Sie dann Vanillin, Cognac oder Rum und Eigelb zu der resultierenden Mischung hinzu. Das Eigelb sollte nicht alle auf einmal, sondern einzeln eingeführt werden.
Schritt 2
Fügen Sie als nächstes die folgenden Zutaten zu der resultierenden Masse hinzu: Mehl, Backpulver und Stärke. Alles gründlich mischen und den Teig aus der resultierenden Mischung kneten. Es sollte glatt und elastisch sein.
Schritt 3
Den resultierenden Teig auf eine ebene Fläche legen und mit einem Nudelholz ausrollen, sodass die Dicke einen halben Zentimeter nicht überschreitet. Dann nimm eine kleine Schüssel mit Rundhalsausschnitt und schneide damit Kreise aus dem Teig. Bedecken Sie ein Backblech mit Pergament und legen Sie diese Teigkreise darauf. In den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten schieben. Dadurch wird ein Cookie erstellt.
Schritt 4
Die fertigen Backwaren abkühlen lassen, dann die gekochte Kondensmilch darauf geben. Verbinden Sie die Cookies miteinander.
Schritt 5
Gehackte Erdnüsse, Kokosflocken und geriebene Schokolade in einer Schüssel mischen. Alles gründlich mischen. Die mit gekochter Kondensmilch beschichteten Seiten des Desserts mit der resultierenden Mischung bestreuen. Alfahores-Kekse sind fertig! Servieren, wenn es vollständig abgekühlt ist.
