Wahrscheinlich gibt es keine Naschkatzen, die keine hausgemachten Kekse mögen. Es gibt viele Arten dieses Mehlprodukts: Haferflocken, Ingwer, Honig, Kekse und aus Mürbeteig usw. Versuchen Sie, einen kleinen Urlaub für Ihre Familie zu organisieren - backen Sie Kekse mit Marmelade für sie.
Es ist notwendig
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- 300 g Mehl;
- 100 g Zucker;
- 200 g Butter;
- 1 Ei;
- 150 g Johannisbeermarmelade;
- 180 g geschälte Mandeln;
- 150 g Schokolade;
- eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Shortbread-Keksteig. Dazu Mehl mit einer Rutsche auf ein Holzbrett oder eine andere Arbeitsfläche sieben, in der Mitte eine Vertiefung machen, eine Prise Salz, Zucker hinzufügen, ein Ei zerbrechen. Schneiden Sie die vorgekühlte Butter in Stücke oder Späne und streuen Sie dann Mehl entlang des Randes des Stapels. Alle Zutaten mit einem Messer zerkleinern, bis feine Krümel entstehen. Den Teig mit den Händen gut durchkneten und daraus eine Kugel formen. Wickeln Sie es in Plastikfolie oder Aluminiumfolie ein und kühlen Sie es 30 Minuten lang.
Schritt 2
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in drei gleiche Portionen teilen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Würstchen mit ca. 2 cm Durchmesser ausrollen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.
Schritt 3
Aus den Teigstücken kleine Kugeln formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kugeln darauf legen und etwas flach drücken. Mache mit deinem Finger eine kleine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel.
Schritt 4
Johannisbeermarmelade unter ständigem Rühren in einem Topf erhitzen. Füllen Sie die Vertiefung jeder Kugel mit warmer Marmelade. In einige Kugeln eine ganze Mandel geben. Die restlichen Mandeln hacken und über die Hälfte der restlichen Stücke mit Marmelade bestreuen. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten. Abkühlen lassen.
Schritt 5
Die Schokolade hacken und unter Rühren im heißen Wasserbad schmelzen. Nehmen Sie einen Spritzbeutel oder eine Spritze und füllen Sie sie mit geschmolzener Schokolade. Dekorieren Sie jeden Keks: Zeichnen Sie Blumen - die Mitte für sie ist Marmelade oder eine Nuss. Von der vorgeschlagenen Produktanzahl sollten Sie etwa 60 Stück erhalten: 20 Kekse mit Johannisbeermarmelade; 20 - mit Marmelade und ganzen Mandeln, 20 - mit Marmelade und gehackten Nüssen. Lassen Sie die Schokolade aushärten und servieren Sie einen köstlichen Teegenuss.
