Der Airfryer ist ein sehr nützliches Küchengerät, in dem Sie Fleisch, Geflügel, Pasteten oder Muffins zubereiten können. Versuchen Sie eine andere Option - hausgemachte Kekse. Quark, Keks, Shortbread - Rezepte gibt es viele und alle Produkte sind sehr lecker.
Es ist notwendig
- Weiche Quarkkekse:
- - 200 g Hüttenkäse (vorzugsweise weich);
- - 1 Ei;
- - 150 g Öl;
- - 0,5 Tassen Zucker;
- - 1 TL Backpulver;
- - 300 g Weizenmehl;
- - Puderzucker zum Bestreuen.
- Cola Kekse:
- - 200 g Kokosnuss;
- - 200 g Zucker;
- - 200 g Butter;
- - 3 Eier;
- - 300 g Weizenmehl;
- - 1 EL. ein Löffel Backpulver;
- - 100 g weiße Schokolade;
- - 2 EL. Esslöffel fettarme Sahne.
- Zweifarbige Kakaokekse:
- - 180 g cremige Margarine zum Backen;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 1 Ei;
- - 2 Tassen Mehl;
- - 1 TL Backpulver;
- - 2 EL. Esslöffel Kakaopulver.
Anleitung
Schritt 1
Weiche Quarkkekse
Hüttenkäse mit einem Ei zerdrücken. Das Öl reiben und zur Mischung geben. Das Mehl sieben, mit Backpulver mischen und portionsweise zur Quarkmasse geben. Einen weichen Teig kneten und auf einem bemehlten Brett zu einer nicht zu dünnen Schicht ausrollen. Schneiden Sie Kreise mit einem Glas aus, geben Sie jeweils einen halben Teelöffel Zucker darauf, falten Sie den Kreis in zwei Hälften und dann noch einmal in zwei Hälften. Sie erhalten ein schönes volumetrisches Dreieck. Schneiden Sie einen Kreis aus Pergamentpapier aus und legen Sie den mittleren Grill Ihres Airfryer damit aus. Die Kekse darauf verteilen und bei 230 °C backen. Der Vorgang dauert etwa 15 Minuten. Die fertigen Kekse abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Schritt 2
Cola Kekse
Diese Kekse kochen sehr schnell. Der Teig muss nicht ausgerollt werden, es genügt, kleine Kugeln daraus zu rollen. Die fertigen Produkte sind weich, mit einer dünnen knusprigen Kruste. Auf Wunsch können die fertigen Kekse mit geschmolzener weißer Schokolade überzogen werden, dazu passt der angenehme Kokosgeschmack.
Schritt 3
Die weiche Butter mit Zucker zerdrücken. Die Eier nacheinander unter Rühren unter die Masse schlagen, die Kokosflocken dazugeben und das gesiebte Mehl mit Backpulver portionsweise dazugeben. Den Teig in kleine Klumpen teilen, jeweils zu einer Kugel rollen und mit den Fingern leicht platt drücken. Ordnen Sie die Stücke auf dem mit Backpapier ausgelegten mittleren Rost Ihres Airfryers an. Wenn kein Papier vorhanden ist, verwenden Sie Formen. Backen Sie die Produkte ca. 15 Minuten bei 180 °C. Dann die Kekse herausnehmen und auf dem Brett kaltstellen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Sahne dazugeben und verrühren. Verwenden Sie einen Löffel, um die Kekse mit Schokolade zu dekorieren, lassen Sie sie fest und servieren Sie sie auf dem Tisch.
Schritt 4
Zweifarbige Kakaokekse
Dieser Keks sieht sehr schön aus. Wenn Sie möchten, können Sie ihm ein anderes Aussehen verleihen - zum Beispiel, indem Sie ein Schachmuster auf einen Schnitt machen. Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen, weiche Butter und gesiebtes Mehl hinzufügen. Teilen Sie den Teig in 2 Teile, fügen Sie Kakaopulver zu einem hinzu und mischen Sie gründlich. Jede Teigsorte auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Schicht ausrollen. Legen Sie eine dunkle Teigschicht auf eine helle und rollen Sie die gesamte Struktur zu einer festen Rolle. Mit einem scharfen Messer in 1 cm dicke Stücke schneiden, den mittleren Rost des Airfryer mit Backpapier auslegen, die Zuschnitte darauf verteilen. Die Produkte 20 Minuten bei 200 °C backen. Die fertigen Kekse kalt stellen und servieren.
