Von frühester Zeit an war Töpferei weit verbreitet. Derzeit sind Gerichte in Töpfen in den Küchen aller Völker der Welt präsent. Solche Gerichte sind einfach zuzubereiten, behalten alle Nährstoffe besser und haben einen besonderen, nur eigentümlichen Geschmack. Normalerweise werden sie in derselben Schüssel serviert, in der sie gekocht wurden, und sehen auf einem festlichen und alltäglichen Tisch sehr appetitlich aus.
Es ist notwendig
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- rindfleisch - 350 g;
- 2-3 Zwiebeln;
- kartoffeln - 1, 2 kg;
- butter - 100-150 g;
- käse - 80-100 g;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
- Für die Soße:
- saure Sahne - 1 EL;
- milch - 3-4 EL;
- Dill und Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in kleine Quadrate oder Würfel von ungefähr gleicher Größe. Dann etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und in einem Teller einweichen lassen. Am besten ist es, wenn das Fleisch leicht gefroren ist, dann fällt es Ihnen leichter, es zu hacken.
Schritt 2
Danach die Zwiebel schälen und in halbe Ringe oder Ringe schneiden, wenn sie nicht sehr groß ist. Ein Stück Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und die Zwiebel darin leicht goldbraun braten.
Salzen Sie es ein wenig und vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren, damit es nicht anbrennt.
Sobald die Zwiebeln fertig sind, sofort mit den Fleischstücken mischen und in die Töpfe geben.
Schritt 3
Dann die Kartoffeln schälen und nach Belieben in dünne Streifen oder Würfel schneiden und in Töpfe auf das Fleisch und die Zwiebeln legen. Schneiden Sie zwei oder drei Kartoffeln in nicht mehr als fünf bis sieben Millimeter dicke Scheiben und legen Sie sie in einer Schicht in jeden Topf.
Schritt 4
Danach ein kleines Stück Butter in die Mitte jedes Topfes geben. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und streuen Sie die Kartoffeln darüber, sodass er nicht sichtbar ist.
Schritt 5
Als nächstes bereiten Sie eine spezielle Sauce zu, mit der Sie das Fleisch und das Gemüse gießen. Nehmen Sie dazu Dill und Petersilie. Unter kaltem Wasser abspülen und fein hacken. Dann in einer separaten Schüssel die Sauerrahm mit Milch und Salz gut verrühren. Fügen Sie dort gehacktes Grün hinzu, mischen Sie alles erneut und gießen Sie die Sauce in die Töpfe.
Schritt 6
Decken Sie nun jeden Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für vierzig bis fünfundvierzig Minuten in den auf hundertachtzig Grad vorgeheizten Ofen. Abhängig von der Beheizung Ihres Backofens und der Größe der Fleischstücke kann die Garzeit nicht viel länger sein. Aber nicht länger als zehn oder fünfzehn Minuten. Nach Ablauf der Zeit die Töpfe aus dem Ofen nehmen. Das fertige Gericht heiß servieren. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Schritt 7
Fleisch mit Gemüse in Töpfen ist duftend, saftig und sehr lecker und wird einfach und schnell zubereitet. Guten Appetit!
