Es gibt viele Rezepte zum Kochen von eingelegten und eingelegten Tomaten. Aber dieser ist einfach einzigartig. Wenn Sie einmal Tomaten gekocht haben, werden Sie sich nie von diesem Rezept trennen. Warum? Weil deine Familie es nicht zulässt. Sie werden sie immer wieder fragen.
Es ist notwendig
- - Tomaten 1 kg
- - Salz 1 Esslöffel pro 1 Liter Wasser
- - 2 Knoblauchzehen
- - 1 Karotte
- - ein Bund Petersilie
- - 2 Liter Wasser
- - Lorbeerblätter
- - Pfeffer, süße Erbsen
Anleitung
Schritt 1
Um Tomaten auf diese einfache Weise einzulegen, benötigen Sie eine Füllung. Bereiten Sie es wie folgt vor. Knoblauch muss in Scheiben zerlegt, geschält und auf einer feinen Reibe gerieben werden. Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Petersilie waschen, fein hacken. Mischen Sie alles in einem separaten Behälter.
Schritt 2
Waschen Sie kräftige rote und braune Tomaten gründlich und schneiden Sie die Oberseite ab. Die Tomaten mit einer Mischung aus Knoblauch, Karotten, Petersilie füllen. Um Tomaten einzulegen, müssen Sie sie in eine Email- oder Glaspfanne geben
Schritt 3
Kochen Sie zwei Liter Wasser, fügen Sie zwei gerundete Esslöffel Salz hinzu. Dann Lorbeerblätter und süße Erbsen hinzufügen. Warten bis das Wasser warm ist und über die Tomaten gießen. Es sollte das Gemüse vollständig bedecken. Dann müssen Sie die Tomaten mit einem flachen Teller bedecken und mit etwas schwerem Gewicht andrücken.
Schritt 4
Lassen Sie den Topf mit den Tomaten einen Tag lang bei Raumtemperatur stehen. Nach Ablauf dieser Zeit die Tomaten in den Kühlschrank stellen. Sie sind innerhalb eines Tages einsatzbereit. Auf diese einfache und leckere Art und Weise können Sie Tomaten in verschiedenen Größen einlegen. Sie werden schön kochen und die Gerichte auf Ihrem Tisch abwechslungsreich gestalten.
