Kartoffeln sind ein einfaches Produkt, aber die Gerichte sind so lecker und abwechslungsreich, dass man sich immer wieder neue Rezepte ausdenken möchte. Eines der ganz einfachen und unglaublich leckeren Gerichte sind mit Ei und Speck gefüllte Kartoffeln, die sich perfekt zum Frühstück und für eine Party als Snack eignen.
Es ist notwendig
- - 4 große Kartoffeln;
- - 4 Eier;
- - 20 g Butter;
- - 125 g Speck;
- - 50 g Parmesan (oder jeder andere geriebene Käse);
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - ein paar Zweige von Grün zur Dekoration;
- - Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln in der Schale kochen oder in Alufolie im auf 200 °C vorgeheizten Ofen garen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Während die Kartoffeln abkühlen, den Speck in Stücke schneiden und ohne Öl goldbraun braten.
Schritt 3
Schneiden Sie die Oberseite der Kartoffeln ab, schneiden Sie das Kerngehäuse vorsichtig heraus und beginnen Sie, die Füllung in der folgenden Reihenfolge auszulegen: Butter, Salz und Pfeffer, Speck, halber Käse, ein Ei und wieder etwas Speck. Die gefüllten Kartoffeln mit dem restlichen Käse bestreuen und für 15-20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. Die Kartoffeln vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.
