Ein unkompliziertes Rezept für einen zarten Quarkkuchen ohne Backen.
Es ist notwendig
Eine abnehmbare Auflaufform, Kekse "Yubileinoe" (2 Packung), Butter (100 g), Hüttenkäse (400 g), Sauerrahm (400 g), Zucker (150 g), Gelatine (20 g), schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren (alle anderen) (200 g)
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Boden für den Kuchen vor. Mischen Sie dazu die zerkleinerten Kekse mit Butter und legen Sie die Masse auf den Boden der geteilten Form. Decken Sie den Boden des Formulars mit Pergament ab. 30-60 Minuten kalt stellen.
Schritt 2
Beeren (Sie können gefrorene verwenden) in einem Mixer mahlen, durch ein Sieb passieren.
Schritt 3
Quark, Sauerrahm und Zucker mischen. Wenn sich Klumpen in der Masse befinden, können Sie diese zusätzlich mit einem Mixer schlagen. In 2 Teile teilen. Fügen Sie Beerenpüree zu einem hinzu.
Schritt 4
Gelatine mit kaltem Wasser gießen, quellen lassen. Gelatine bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht kochen, abkühlen. Teilen Sie die Gelatine auf und geben Sie einen Teil zur Quarkmischung und den anderen zur Quark-Beeren-Mischung.
Schritt 5
Entfernen Sie den Boden aus dem Kühlschrank. Gießen Sie die Mischung abwechselnd weiß mit Beeren. So entsteht ein Muster auf dem Kuchen. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren aus der Form nehmen.
