Bruschetta ist eine Art Sandwich, das ursprünglich aus dem schwülen Italien stammt. Diese mediterrane Vorspeise ist ganz einfach zuzubereiten und sieht dabei sehr originell aus. Darüber hinaus sind keine exotischen Produkte erforderlich. Bruschetta kann jede Füllung haben, aber es ist besser, bei der sehr italienischen Version anzuhalten: Kirschtomaten und Mozzarella.
Es ist notwendig
- - Stangenbrot;
- - 100 g Kirschtomaten;
- - Zwiebel;
- - 100 g Mozzarella;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- - 100 g Tomatenmark.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das vielleicht wichtigste an Bruschetta ist Brot. Knusprig und luftig sollte es auf jeden Fall sein. Ein italienisches Ciabatta ist ideal, aber auch ein Baguette ist in Ordnung. Schneiden Sie das frische Baguette schräg in Kreise, die nicht dicker als ein Zentimeter sein sollten. Das Brot auf ein Backblech legen und im Ofen etwas trocknen. Zuvor können Baguettestücke mit Olivenöl eingefettet werden.
Schritt 2
Die Zwiebeln in genügend dünne halbe Ringe schneiden. Mozzarella und Cherrytomaten in kleine Würfel schneiden. Außerdem können der Bruschetta-Füllung eingelegte Artischocken hinzugefügt werden, was jedoch nicht jedermanns Geschmack ist. Alle Zutaten müssen in einer Schüssel kombiniert werden.
Schritt 3
Jede Hälfte des Baguettes mit Tomatenmark bestreichen. Stattdessen können Sie bedenkenlos frisch pürierte Tomaten verwenden.
Schritt 4
Die gehackte Zwiebel, die gehackte Kirsche und den Mozzarella auf das in Scheiben geschnittene Baguette legen, mit Tomatenmark eingefettet. Vergessen Sie nicht, alles zu salzen und zu pfeffern.
Schritt 5
Schicken Sie die Baguettes in den Ofen. Das Gericht sollte darin etwa 10 Minuten gebacken werden. Während dieser Zeit sollte der Käse nur leicht schmelzen. Von oben kann die fertige Bruschetta mit Basilikumblättern dekoriert werden. Servieren Sie es mit einem Salat oder als eigenständigen Snack vor dem Mittagessen, um Ihren Appetit zu steigern. Zu Hause wird dieses Gericht nur warm serviert.
