Dieses Rezept ist sehr einfach, aber der Cupcake entpuppt sich als richtig festlich! Lecker als Kuchen! Es ist sehr zart, aromatisch, süß! Versuchen Sie unbedingt, es zu kochen.
Es ist notwendig
- Für den Cupcake:
- Mehl - 1 und 1/2 EL.
- Sauerrahm oder Kefir - 1 EL.
- Pflanzenöl - 6 Esslöffel
- Zucker - 1 EL.
- Johannisbrot - 5 Esslöffel
- Vanillin - 1/2 TL
- Soda - 1 TL
- Für Glasur und Dekoration:
- Nüsse (Walnüsse, Pistazien oder Erdnüsse guter Qualität) - 100 gr.
- Johannisbrot - 3 Esslöffel
- Zucker - 2 Esslöffel
- Wasser - 4 Esslöffel
- Butter - 5 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Zuerst eineinhalb Tassen Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Fügen Sie den Rest der trockenen Zutaten hinzu - Zucker, Johannisbrot, Backpulver und Vanillin. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen würzig ist, fügen Sie andere Backgewürze hinzu - Zimt, Kardamom.
Schritt 2
Fügen Sie der trockenen Mischung 6 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Reiben Sie das Öl und die trockenen Zutaten gründlich mit den Fingern ein.
Schritt 3
Gießen Sie ein Glas Sauerrahm oder Kefir in den Kuchenteig. Mit Sauerrahm wird der Kuchen weicher. Rühren und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Teig quillt. In der Zwischenzeit können Sie die Nüsse nach Belieben hacken.
Schritt 4
Backofen auf 190 C vorheizen. Teig in eine gefettete Auflaufform oder Muffinförmchen geben. Etwa 25 Minuten backen. Verwenden Sie ein Streichholz, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Schritt 5
Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn zum Abkühlen aus dem Ofen. In der Zwischenzeit das Frosting vorbereiten. Alle Zutaten für die Glasur vermischen: Johannisbrot, Zucker, Wasser und Butter. Köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
Schritt 6
Gehackte Nüsse zum heißen Zuckerguss geben. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen. Wenn du gesalzene Nüsse wie Pistazien oder Erdnüsse verwendest, streue das Zuckerguss darüber. Fertig ist ein leckerer Cupcake!
