Kichererbsen sind Kichererbsen, eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Es enthält viele Vitamine und essentielle Mineralstoffe. Kichererbsen sind eine großartige Ergänzung zu Ihrer Ernährung!
Es ist notwendig
- Kartoffeln - 3 Stück
- Zwiebeln (groß) - 1 Stück
- Knoblauch - 3 Nelken
- Kichererbsen - 150 g
- Wasser - 300 ml
- Sahne - 100 ml
- Pflanzenfett
- Salz, Pfeffer (für Suppe) - nach Geschmack
- Paprika, getrockneter Knoblauch, Salz (für gebackene Kichererbsen) - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Kichererbsen kochen. Zuerst müssen Sie es über Nacht (oder mindestens 6 Stunden) in kaltem Wasser einweichen, die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, mit neuem Wasser füllen und eine Stunde kochen. Teilen Sie die fertigen Kichererbsen in zwei Teile – einer davon kommt in eine Püree-Suppe, der andere für knusprige Kichererbsen.
Schritt 2
Um knusprige Kichererbsen zuzubereiten, diese auf Küchenpapier legen und trocknen. Als nächstes Salz, Paprika und getrockneten Knoblauch in einer separaten Schüssel mischen, großzügig mit Kichererbsen bestreuen und gründlich mischen. Kichererbsen auf ein Backpapier legen, 30-35 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 Grad, gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken, drei Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe (oder durch eine Presse passieren). Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 3-4 Minuten braten.
Schritt 4
Wir putzen und waschen die Kartoffeln. Wir schneiden es in Würfel. Kartoffeln zusammen mit 300 ml kochendem Wasser zu Zwiebeln und Knoblauch geben. Die Kartoffeln weich kochen (10-15 Minuten).
Schritt 5
Gekochte Kichererbsen und Kartoffeln in einen Mixer geben. Mit einem Stabmixer cremig mahlen. Zurück in die Pfanne geben, Gewürze und Sahne dazugeben, leicht erhitzen (nicht kochen). Wenn die Suppe zu dick ist, können Sie kochendes Wasser hinzufügen. Rühren Sie alles gründlich um.
Schritt 6
Heiße Suppe mit gebackenen Kichererbsen und frischen Kräutern servieren.
