Muffins nach diesem Rezept sind nicht nur sehr lecker, sondern auch aromatisch. Muffins können allen Familienmitgliedern zum Frühstück gefallen und sie zur Arbeit oder Schule mitnehmen.
Es ist notwendig
- - 5 g Vanillin;
- - Backpulver;
- - 5 Eier;
- - 300 g Sauerrahm;
- - 500 g Äpfel;
- - Zimt (nach Geschmack);
- - 300 g Weizenmehl;
- - 350ml. Milch oder Sahne (für die Sauce);
- - 3 Eier (für die Sauce);
- - 150 g Kristallzucker (für die Sauce);
- - Stärke (für die Sauce).
Anleitung
Schritt 1
Butter mit Zucker zerdrücken. Es ist notwendig, dass sich der Zucker vollständig auflöst. Fügen Sie der resultierenden Masse Vanillin hinzu, um dem Dessert ein angenehmes Aroma zu verleihen. Zuerst das Eigelb mit Zucker zur Butter geben, alles gut vermischen.
Schritt 2
Das Eiweiß mit etwas Zucker verquirlen und zu Butter und Zucker geben. Fügen Sie der resultierenden Masse saure Sahne hinzu.
Schritt 3
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Äpfel und Zimt zum vorbereiteten Teig geben. Danach Backpulver hinzufügen und unter ständigem Rühren durch ein Sieb gesiebtes Mehl hinzufügen. Den Teig in vorbereitete Formen geben.
Schritt 4
Die Formen müssen vorher mit Sonnenblumen- oder Olivenöl eingefettet werden. Füllen Sie die Formen zu 2/3 voll. 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
Schritt 5
Während die Muffins zubereitet werden, muss die Sauce zubereitet werden. Eigelb mit Zucker pürieren, Milch einfüllen. Die Sauce anzünden und zum Kochen bringen. Stärke unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Soße ist fertig. Beim Servieren von Muffins die Sauce darübergießen.
