Überraschungskoteletts können auf ganz unterschiedliche Weise zubereitet werden. Als Füllung können Sie Käse, Kräuter, Butter verwenden. Die Schnitzel werden sicher allen Mitgliedern Ihrer Familie gefallen.
Es ist notwendig
- - 1 Hähnchenbrust;
- - 50 g Butter;
- - 200 g Semmelbrösel;
- - 1 Ei.
Anleitung
Schritt 1
Metzge die Brust. Entfernen Sie die Haut und alle Knochen davon. Die Filets in Plastik einwickeln und mit einem Hammer ein wenig schlagen. Nicht abschlagen, bis sich Löcher gebildet haben. Die Filets salzen und pfeffern und kurz beiseite stellen.
Schritt 2
Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel auf und fügen Sie das Backpulver hinzu. Gewürze hinzufügen und mit einer Gabel gut vermischen. Für die Füllung müssen Sie Butter verwenden. Das geschlagene Filet auf dem Tisch verteilen, ein Stück Butter hineinlegen und das Fleisch zu einer Rolle rollen.
Schritt 3
Als nächstes rollen Sie die resultierende Rolle von allen Seiten. Wenn Sie keine Semmelbrösel zur Hand haben, können Sie den Laib im Ofen trocknen und dann zu Brösel mahlen.
Achten Sie besonders auf die Ränder des Pattys. Es dürfen keine Löcher sein, sonst läuft die Füllung in die Pfanne.
Schritt 4
Die Schnitzel in einer großen Menge Öl in einer heißen Pfanne anbraten. Die Schnitzel vorsichtig wenden, damit die Panade nicht streut. Braten Sie sie auf beiden Seiten.
