Einige Ihrer Familienmitglieder mögen keine Eier in Snacks, Salaten oder anderen Gerichten. Nun, bei der Zubereitung von Salaten können Sie auf diese Produkte verzichten. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für sehr originelle kalte Gerichte.
Es ist notwendig
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- Puten-Champignon-Salat:
- 0,5 kg Putenfilet;
- 300 g Champignons;
- 100 g Hartkäse;
- ein Glas Joghurt ohne Zucker und Zusatzstoffe;
- 100 g weicher fettfreier Hüttenkäse;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 kleine Zwiebel
- Frischer Gemüsesalat mit Croutons:
- 2 große harte Tomaten;
- 2 frische Gurken;
- 100 g Hartkäse;
- gesalzene Roggencrotons;
- Olivenöl.
- Garnelen-Avocado-Salat:
- 1 Avocado
- 0,5 kg Garnelen;
- 200 g Champignons;
- schwarze Pfefferkörner;
- Zira;
- ein halbes Glas Pflanzenöl;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 große Tomate
- 1 Gurke;
- Oliven und Minzblätter zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Einer davon ist ein Salat aus Truthahn und Pilzen. Das Putenfilet in Salzwasser kochen. Abkühlen und in Fasern zerlegen.
Schritt 2
Die Pilze müssen auch gekocht und in kleine Scheiben geschnitten werden. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und merken Sie sich ein wenig mit den Händen, damit das Gemüse den Saft leicht herauslässt. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 3
Dann die Soße vorbereiten. Quark mit Joghurt mischen. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und zur Sauce geben.
Schritt 4
Der nächste Schritt besteht darin, alle Zutaten des Salats in Schichten zu stapeln. Zuerst den Truthahn, mit der Sauce bestreichen. Gefolgt von Pilzen und Zwiebeln. Wechseln Sie die Schichten ab, bis Ihnen alle zubereiteten Lebensmittel ausgehen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 5
Machen Sie einen frischen Gemüsesalat mit Croutons. Spülen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser gut ab. Auf einem Waffeltuch oder einer Serviette trocken tupfen.
Schritt 6
Tomaten halbieren, Kerne entfernen. Mit Gurken und Käse in kleine Würfel schneiden. Alles in einer tiefen Schüssel vermischen und mit etwas Olivenöl würzen.
Schritt 7
Vor dem Servieren Roggencrotons zum Salat geben. Dieser Salat sollte sofort gegessen werden, bis das Brot im Gemüsesaft weich wird.
Schritt 8
Garnelen- und Avocadosalat. Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser mit 3-4 schwarzen Pfefferkörnern und Kreuzkümmel. Die Pilze im gleichen Wasser kochen. Während die Garnelen und Pilze kochen, das Dressing hinzufügen.
Schritt 9
Pflanzenöl in einem kleinen Topf oder Topf erhitzen. Fügen Sie gehackten Knoblauch und etwas rote Paprika und Curry hinzu.
Schritt 10
Wenn der Knoblauch gebräunt ist, entfernen Sie ihn und gießen Sie das Öl zum Abkühlen in eine Keramikschüssel. Dann etwas Zitronensaft dazugeben und gut verrühren.
Schritt 11
Die Garnelen schälen. Tomaten-, Gurken- und Avocadomark würfeln. Dann alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge schichtenweise auslegen: Avocados, Tomaten, Gurken, Pilze.
Schritt 12
Jede Schicht großzügig mit Pflanzenöl-Dressing bestreuen. Den Salat mit Oliven und Minzblättern belegen.
