Viele Menschen lieben gekochten Mais. Saftig und aromatisch ist er nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es scheint, dass das Kochen von reifen Kolben eine einfache Sache ist. Aber um sie appetitlich zu machen, müssen Sie alles richtig machen. Und wenn Sie das Rezept etwas verkomplizieren, können Sie nicht einfach gekochten Mais kochen, sondern mit Käse überbacken oder gegrillt.
Es ist notwendig
- - Mais;
- - Butter;
- - Hartkäse;
- - Chili;
- - Speck;
- - Knoblauch;
- - Grüns;
- - Salz und Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die einfachste und beliebteste Art, Mais zu kochen, ist das Kochen. Die Ohren sind weich und lecker. Es ist besser, diejenigen zu nehmen, die die Milchreife erreicht haben, sie werden weicher. Maisblätter und Narben vorsichtig schälen, schlechte Körner entfernen, die Kolben abspülen. Legen Sie den Mais in kochendes Wasser. Nicht gleich salzen, sonst werden die Kolben zu hart. Es ist besser, den Mais 15-20 Minuten nach Beginn des Garvorgangs zu salzen. Insgesamt müssen Sie etwa 30 Minuten kochen, aber die Zeit hängt von der Sorte und Größe der Kolben ab. Bestimmen Sie die Bereitschaft nach Geschmack oder durch Einstechen des Korns mit einem Holzzahnstocher. Wenn der Mais gekocht ist, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen.
Schritt 2
Mais schmeckt nicht nur gekocht, sondern auch gebacken. Die Kolben schälen und abspülen. Die Butter erweichen, mit gehacktem Dill und Petersilie, durch eine Presse gepresstem Knoblauch und schwarzem Pfeffer mischen. Tragen Sie Öl auf Maiskolben auf. Den Mais auf Alufolie legen, gut einwickeln und in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. 30-35 Minuten backen.
Schritt 3
Ergänzen Sie den Geschmack des gekochten Mais, indem Sie Käse für das Gewürz hinzufügen. Kochen Sie die Ohren wie oben beschrieben. Hartkäse reiben, einige Chilischoten fein hacken, alles mischen. Die heißen Ohren in eine tiefe Schüssel geben, die zerlassene Butter darübergießen, mit der Käse-Pfeffer-Mischung bestreuen.
Schritt 4
Den Mais schälen und gründlich abspülen. Jedes Ohr mit Butter bestreichen und auf das Gitter legen. Über einem Feuer oder Grill braten und dabei daran denken, ständig umzudrehen. Der Mais wird etwa 30 Minuten gekocht, er wird knusprig und lecker.
Schritt 5
Es ist nicht notwendig, ganze Maiskolben zu servieren, es gibt Rezepte für leckere gehackte Maisgerichte. Zum Beispiel mit Speck. Kochen Sie den Mais, aber nur bis zur Hälfte gekocht. Abkühlen, in nicht zu dicke Kreise (je 3-4 cm) schneiden. Speck in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten. Mais darauf geben, pfeffern und salzen, 7-10 Minuten braten, wenden. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
