Die japanische Küche ist originell. Kochen Sie Pilze mit Chili, Ingwer und Soba-Nudeln, um sich selbst zu überzeugen. Das Gericht wird sich als originell und lecker herausstellen.
Es ist notwendig
- Für zwei Portionen:
- - Soba-Nudeln - 250 g;
- - Miso-Suppe - 600 ml;
- - Frühlingszwiebeln - 4 Stiele;
- - Shiitake-Pilze, Austernpilze - je 4 Stück;
- - geriebener Ingwer, Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- - Enoki-Pilze - 1 Bund;
- - Chinakohl, Hülsenfrüchte - je 1/4 Tasse;
- - frischer Koriander - 2 Stiele;
- - rote Chilischote - 1 Stück;
- - Zucker, Salz - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Soba-Nudeln in kochendem Wasser weich kochen. Abgießen, abspülen, in zwei Schüsseln geben.
Schritt 2
Erhitzen Sie den Wok, bis ein Dunst entsteht, fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
Schritt 3
Fügen Sie Ingwer und gehackte Chili hinzu, kochen Sie 20 Sekunden lang, dann fügen Sie gehackte Pilze und Chinakohl hinzu. Salzen, Zucker hinzufügen, drei Minuten braten.
Schritt 4
Die Sprossen auf die Nudeln legen, dann die Pilze verteilen, mit heißer Misosuppe bedecken. Mit Koriander und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Guten Appetit!
