Rucola ist ein Kraut mit einem würzigen, reichen Senf-Nuss-Geschmack. Es ist nicht nur für seinen Geschmack berühmt, sondern auch für die reichhaltigste Versorgung mit Vitaminen und Mineralien, die für ein starkes Nervensystem und eine starke Immunität erforderlich sind.
Rucola ist eine Kreuzblütlerpflanze. Rucolablätter haben einen würzigen Senf-Nuss-Geschmack, der von Liebhabern der Gourmetküche hoch geschätzt wird. Was ist diese Pflanze außer dem hellen Geschmack noch so wunderbar? Rucola ist ein Vitaminspeicher. Es hat eine positive Wirkung auf das menschliche Nervensystem, denn es enthält die Vitamine B1, B2, B3, B4, B5, B6 und B9. Vitamin A verbessert den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut.
Rucola enthält den Tagesbedarf an Vitamin K, das für die Wundheilung und die Blutgerinnung unerlässlich ist. Darüber hinaus enthält Rucola eine Reihe von essentiellen Spurenelementen: Jod, Magnesium, Natrium, Kupfer, Phosphor, Folsäure etc. Wissenschaftler glauben, dass Rucola ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Krebs ist, das Krebszellen abtötet.
Es hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken, was besonders für Menschen mit Diabetes von Vorteil ist. Rucolablätter verbessern die Funktion des Verdauungssystems. Sie sind wertvoll, weil sie ein diätetisches Produkt (25 kcal pro 100 Gramm) sind, das den Appetit kontrollieren kann. Risotto, Pizza, Pasta, diverse Diätsalate werden mit Rucola zubereitet. Dieses originelle Kraut kann jedes Gericht dekorieren, jeder wird das perfekte Rezept für sich finden.
