Salat mit Reis mit indischen Kugeln mit Orangensauce servieren. Indische Fleischbällchen werden mit Linsentortillas gegessen. Als Halbfabrikat können sie im Fachhandel erworben werden.
Es ist notwendig
½ Paprikaschote, 150 Gramm Mangomark, 50 Gramm gekochter Reis, 600 Gramm gehacktes Lammfleisch, 1 Esslöffel Curry, 1 Ei, 30 Gramm Rosinen, 5 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Orangen, 1 Dose Tomatenkonserven, Cayennepfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Salz
Anleitung
Schritt 1
Peperoni hacken. Schneiden Sie die Mango in kleine Stücke.
Schritt 2
Gekochten Reis, Peperoni, Mango, Ei und Gewürze nach Geschmack in das gehackte Lamm geben. Das Hackfleisch kneten. Blinde kleine Kugeln und braten Sie sie in etwas Pflanzenöl.
Schritt 3
Entfernen Sie vorsichtig die Zestenstreifen von einer der Orangen. Beide Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Rosinen in warmem Wasser einweichen.
Schritt 4
Tomaten hacken und in Öl köcheln lassen. Rosinen, Scheiben und Orangensaft dazugeben. Gewürze nach Geschmack dazugeben.
Schritt 5
Fleischbällchen mit Soße mit Reis servieren. Beim Servieren mit Orangenschale garnieren.
