Kein einziges Fest in unserem Land ist ohne Fisch komplett. Ob Neujahr, 8. März, Geburtstag oder Taufe, Fischgerichte stehen auf der festlichen Tafel immer im Vordergrund. Und jede Hausfrau hat sicher ein Markenrezept für dieses Produkt.
Auch Erstklässler wissen um den Wert von Fisch. Jedes Baby, so seine Mutter, weiß, wie wichtig das Vorhandensein von Fisch auf der Speisekarte ist, um schlau und stark zu sein. Und das ist übrigens kein leeres Gerede und elterliche Ermahnungen. Schließlich ist Fisch ein wirklich unbezahlbares Produkt und ein Vorrat an nützlichen Substanzen.
Fleisch und Milch gelten seit jeher als Hauptproteinquellen. Diesem Primat kann der Fisch jedoch gelassen entgegentreten, denn er enthält praktisch die gleiche Menge an reinem Eiweiß wie im Fleisch und übertrifft vom Gehalt her das Milcheiweiß. Außerdem wird Fischfleisch viel leichter und schneller verdaut als das Fleisch von Warmblütern. Dies erklärt sich durch die relativ geringe Menge an Bindegewebe.
Fischfleisch ist reich an Vitamin A und D, die für die volle Entwicklung eines Menschen sehr wichtig sind. Darüber hinaus sind Vitamine in jedem handelsüblichen Fisch enthalten, unabhängig von seinem Geldwert. Der häufigste Hering ist eine unschätzbare Quelle für B-Vitamine und sein Vitamin-D-Gehalt übersteigt bei weitem den täglichen menschlichen Bedarf.
Wie alle Meeresfrüchte ist Fisch für seinen Jodgehalt bekannt. Dieses Element ist für das normale Funktionieren der Schilddrüse notwendig, deren Fehlfunktion den allgemeinen Gesundheitszustand des Menschen untergräbt. Menschen, die Probleme mit dem endokrinen System haben, müssen regelmäßig Jod in den Körper aufnehmen. Sie können die Menge der notwendigen Elemente, einschließlich Jod, mit Hilfe eines Vitaminkomplexes auffüllen, der in den Apothekenregalen reichlich vorhanden ist. Aber diese Medikamente sind nicht vergleichbar mit dem, was eine Person vom Esstisch bekommen kann.
Zum Beispiel decken 200 g Kabeljaufilet den menschlichen Jodbedarf von zwei Tagen, und die gleiche Menge Schellfisch versorgt den menschlichen Körper fünf Tage lang mit Jod. Es reicht aus, zweimal pro Woche zu Mittag oder zu Abend mit Fisch zu essen, um Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihren Körper mit Vitaminen anzureichern.
Eine große Menge an Protein in Fisch macht einen sehr vernachlässigbaren Gehalt an Kohlenhydraten aus. Es ist so klein, dass es überhaupt nicht berücksichtigt wird und viele glauben, dass es im Fisch keine Kohlenhydrate gibt.
Auch der Fettgehalt von Fisch gilt als ideal. Sein Anteil ist hier nicht groß und er ist nicht nur nicht schädlich, sondern macht auch den Wert des Fisches aus. Fischöl ist aufgrund seines Gehalts an essentiellen Omega-3-Fettsäuren sehr vorteilhaft.
Der regelmäßige Verzehr von Fisch in Lebensmitteln erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen ungünstige äußere Faktoren und stärkt die Gesundheit. Fisch gibt Ihnen eine ausgezeichnete Gesundheit und ein gutes Gedächtnis sowie schöne Haut und Haare. Und sehr viele, die davon überzeugt waren, haben Fisch längst zur Hauptproteinquelle gemacht und Fleisch komplett aufgegeben.
