Beshbarmak ist ein baschkirisches Gericht. Traditionell wird es für einen wichtigen Feiertag aus Lamm hergestellt. Aber seien Sie versichert, wenn Sie es mit Hühnchen kochen und zum Abendessen servieren, wird es nicht weniger lecker und sättigend.
Es ist notwendig
- - Huhn - 1 Stk.;
- - Lorbeerblätter - 2 Stk.;
- - Butter - 75 gr.;
- - Mehl - 2-3 EL;
- - Hühnereier - 2-3 Stk.;
- - Kartoffeln - 6 Stk.;
- - Grüns - nach Geschmack;
- - Wasser - 1/2 Tasse;
- - Zwiebeln - 3-4 Köpfe;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.;
- - Lawruschka - 3 Blätter.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, das Huhn zu kochen. Legen Sie es dazu in einen Topf mit sauberem Wasser. Lassen Sie die Flüssigkeit aufkochen. Halbierte Zwiebel, schwarze Pfefferkörner, Lavrushka hinzufügen. Wenn das Huhn gar ist, nehmen Sie es aus der Form, legen Sie es beiseite und lassen Sie es abkühlen. Dann mit den Händen in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Die geschälten Kartoffeln in den Topf geben, in dem das Hähnchen gekocht wurde, bis sie weich kochen und herausnehmen. Nach dem Abkühlen in Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 3
Aus Eiern, Mehl und Wasser einen dicken Teig kneten, der nicht an den Händen klebt. 30 Minuten ruhen lassen. Dann wieder mischen. In sehr dünne Kuchen rollen, in Diamanten schneiden. Kochen und zu Kartoffeln in einer Tasse geben.
Schritt 4
Die restliche Zwiebel in Butter anbraten, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennt. Das Grün hacken.
Schritt 5
Sie sagen, dass alles in Schichten auf einem flachen Teller ausgelegt werden sollte. Aber ich nicht. Ich lege einfach Fleischstücke, Gemüse, Röstzwiebeln, Salzkartoffeln auf gekochte Tortillas, Salz und Pfeffer, mische alles gut. Es fällt sehr appetitlich aus.
