Der moderne Lebensrhythmus zwingt uns, bei allem Zeit zu sparen, auch beim Kochen. Das beliebteste Gericht in der täglichen Ernährung der Menschen ist Suppe. Daher stellt sich für einige die eigentliche Frage, wie man es schnell kocht.
Es ist notwendig
-
- Linsen - 1 EL;
- zwiebel - 1 Stück.;
- karotten - 1 stück.;
- kartoffeln - 3-4 Stk.;
- Pflanzenöl - 1 EL;
- Salz-
- Pfeffer
- Grüns;
- Kürbis - optional;
- geräuchertes Fleisch - optional.
Anleitung
Schritt 1
Um schnell eine Suppe mit Fleisch- oder Gemüsebrühe zuzubereiten, bereiten Sie die Brühe vorher zu. Kochen Sie jede Brühe und kühlen Sie sie für 2-4 Tage. Damit können Sie mit wenig Zeit täglich frische Suppen zubereiten. Außerdem wird dadurch der Vitaminwert der Suppe erhalten und ihre Geschmackseigenschaften verbessert.
Schritt 2
Sie können die Suppe auch schnell zubereiten, indem Sie verschiedene gefrorene Mischungen aus Gemüse und Hülsenfrüchten verwenden, die in etwas Wasser vorgedämpft und bei schwacher Hitze weich gekocht werden. Für hausgemachte Koteletts frisches Gemüse hacken, in den Gefrierschrank stellen und nach Bedarf verwenden.
Schritt 3
Es dauert 15-20 Minuten, um die Linsensuppe zuzubereiten. Nehmen Sie einen kleinen Topf, etwa drei Liter. Linsen dort gießen, mit kaltem Wasser bedecken. Auf mittlere Hitze stellen, Wasser kochen lassen. Schaum abschöpfen und Hitze reduzieren.
Schritt 4
Während die Linsen kochen, schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stifte oder Würfel (je nach Belieben) und geben Sie sie in einen Topf, um sie mit den Linsen zu köcheln.
Schritt 5
Nach Belieben eine kleine Menge fein geriebenen Kürbis hinzufügen. Es verleiht der Suppe einen besonderen Geschmack. Wenn Sie dieses Gemüse also nicht mögen, überspringen Sie diesen Punkt.
Schritt 6
Zwiebeln und Karotten anbraten. Schneiden Sie dazu die Zwiebel in Würfel. Reiben Sie die Karotten. In Pflanzenöl goldbraun braten und in einen Topf geben.
Schritt 7
Wenn die Suppe fleischig sein soll, fügen Sie etwas fein gehackte Räucherwurst oder Würste hinzu.
Schritt 8
2-3 Minuten vor dem Kochen Salz, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Kräuter nach Geschmack (getrockneter Dill, Petersilie, Basilikum) hinzufügen.
Schritt 9
Heiß mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren.
