Farfalle ist eine Schmetterlingsnudeln, die nach ihrem Aussehen benannt wurde. Meistens werden sie mit einer Vielzahl von Gemüsesaucen serviert, beispielsweise mit dicker Tomaten-Käse-Sauce.
Es ist notwendig
- - 30 ml Olivenöl;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 1 Dose (800 gr.) Tomatenpüree;
- - 150gr. Feta Käse;
- - Salz;
- - ein Teelöffel Zucker;
- - 10 Basilikumblätter;
- - 600gr. weitfalle.
Anleitung
Schritt 1
Knoblauch schälen und in dünne Plastikfolien schneiden. In Olivenöl eine Minute anbraten.
Schritt 2
Tomatenpüree, Zucker und etwas weniger als einen Teelöffel Zucker in die Pfanne geben, mischen.
Schritt 3
Feta in Würfel schneiden und zur Tomatensauce geben. Die Sauce 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei alle 2-3 Minuten umrühren.
Schritt 4
Die Basilikumblätter mahlen und 2 Minuten vor der Zubereitung in die Sauce geben.
Schritt 5
Farfalle nach Packungsanweisung kochen. Auf einen Teller legen und mit der Sauce übergießen. Parmesanliebhaber können ihn vor dem Servieren zusätzlich auf das fertige Gericht streuen.
