Ein sehr einfach zuzubereitender Auflauf. Trotz der einfachen Zubereitung erweist es sich als sehr lecker und zufriedenstellend. Haustiere werden Ihre Bemühungen auf jeden Fall zu schätzen wissen.
Es ist notwendig
- • Kopf aus weißem Blumenkohl, groß - 1, 3 kg;
- • Hackfleisch (Rind-, Schweine- und Putenfleisch) - 700 g;
- • Karotten - 1 Stück;
- • Zwiebel - 1 Stück;
- • Knoblauchzehen - 2 Stück;
- • Hühnerei - 3 Stück;
- • Käse - 100 g;
- • Sauerrahm - 100 g;
- • Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe - 80 g;
- • Gewürze, Pfeffer und Salz - nach Belieben;
- • Gaswasser (mineralisch) - 2 Liter;
- • Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Karotten schälen, waschen und reiben. In eine kleine transparente Schüssel falten.
Schritt 2
Fein geriebene Karotten zum Hackfleisch geben und vermischen. Die Karotten sollten gleichmäßig im Hackfleisch verteilt sein. Lassen Sie das resultierende Hackfleisch mit Karotten zehn Minuten lang "atmen".
Schritt 3
Die Schale der Zwiebel abziehen und die beschädigten Stellen abschneiden. Waschen Sie es und hacken Sie es mit einem Messer. Achten Sie darauf, mit einem Fleischwolf zu schneiden, nicht zu scrollen. Knoblauch schälen, mit einer Knoblauchpresse hacken. Knoblauch und Zwiebel zum Hackfleisch geben.
Schritt 4
Rühren Sie das Hackfleisch um, damit sich Zwiebel und Knoblauch gleichmäßig darauf verteilen. Fügen Sie dem Hackfleisch Eier, Gewürze (einschließlich Salz und Pfeffer) hinzu. Rühren Sie das Hackfleisch ohne elektrische Geräte, mit einem normalen Löffel und von Hand unter Zugabe von kaltem Wasser um.
Schritt 5
Mineralwasser mit Gas in einem Topf aufkochen. Während das Wasser kocht, den Blumenkohl in Röschen teilen. Blumenkohlblüten in kochendes Wasser geben und 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Bereiten Sie eine Auflaufform und einen Ofen vor, in dem Sie dieses Gericht zubereiten möchten. Den Ofen vorheizen und die Temperatur darin auf 220 Grad bringen. Gießen Sie etwas Olivenöl in eine Form mit Keramikboden und abnehmbaren Seitenwänden. Schütteln Sie die Form ein wenig, damit sich das Öl auf dem Boden verteilt. Das Hackfleisch hineinlegen.
Schritt 7
Gekochte Kohlblüten auf das Hackfleisch geben und leicht andrücken. Die Kohlblütenstände sollten gleichmäßig über die gesamte Fleischfläche verteilt sein.
Schritt 8
Sauerrahm mit Joghurt und geriebenem Käse mischen. Diese Mischung mit einem Mixer schlagen. Bestreichen Sie das Hackfleisch mit Blumenkohl mit der resultierenden Sauce. Stellen Sie die vorbereitete Auflaufform in den Ofen. 55 Minuten backen.
