Hüttenkäse ist eines der am häufigsten verwendeten Diätprodukte. Wie ist es nützlich?
Quark ist ein sehr nützliches Milchproteinkonzentrat, mit viel Calcium und anderen Spurenelementen. Es enthält fast keine Faser- oder Gewebestruktur, was den Quark leicht verdaulich macht. Hüttenkäse wird im Gegensatz zu dem in Fleisch oder Fisch enthaltenen Protein fast vollständig aufgenommen.
Der Hüttenkäse enthält auch tierisches Fett (in einigen Sorten - bis zu 20 Prozent), das für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems notwendig ist. Der Quark enthält Methionin - eine Aminosäure, die lipotrop wirkt, Fettleber verhindert und vor der Wirkung von Toxinen oder bestimmten Medikamenten schützt.
Außerdem enthält dieses Produkt eine große Menge an Vitamin B6 und B12, P, E und A. Der Quark enthält viel Folsäure, Kupfer, Natrium, Magnesium, Phosphor und Fluor – und das alles in leicht verdaulicher Form. Eine große Menge Kalzium sorgt für die Wiederherstellung des Knochengewebes sowie anderer Körpergewebe und ist auch zur Verbesserung der Blutbildung nützlich.
Hüttenkäse ist für alle nützlich - von Babys, denen diese Protein-, Vitamin- und Mikroelementquelle bereits mit 7-8 Monaten eingeführt wird, bis hin zu älteren Menschen. Hüttenkäse ist ein Bestandteil der Ernährung bei einigen Lebererkrankungen, Bluthochdruck, Arteriosklerose.
