Aspik ist ein Produkt, das aus einer Geleebrühe und Fleischstücken besteht.
Aspik gilt als Synonym für Gelee, aber in den Tagen der alten Slawen bedeutete dieser Name ein kaltes Beerengericht. Später wurde Geleefleisch als Gericht aus den Überresten des festlichen Tisches bezeichnet, das den Dienern serviert wurde. Nach und nach ist Gelee zu einem festlichen Gericht geworden, das traditionell auf dem Neujahrstisch serviert wird.
Dieses Produkt wird aus Rind-, Schweine-, Geflügelfleisch zubereitet, zum Kochen werden Teile mit den meisten Gelierstoffen verwendet. Gewürze und Kräuter werden hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern.
Aspik ist eine Quelle von Mucopolysacchariden und Kollagen, die für die Bildung von Bindegewebe in unserem Körper unerlässlich sind. Kollagenmangel führt Experten zufolge zu negativen Folgen: Festigkeitsverlust, Elastizität der Haut, brüchige Nägel sowie frühzeitiges Auftreten von Alterserscheinungen.
Die chemische Zusammensetzung von Gelee ist sehr reich an Makro- und Mikroelementen. Die meisten Makronährstoffe sind Kalzium, Phosphor und Schwefel. Das Produkt enthält B-Vitamine, die zur Struktur des Hämoglobins beitragen, sowie mehrfach ungesättigte Säuren, die sich positiv auf die Funktion des Nervensystems auswirken. Eine weitere nützliche Eigenschaft von geliertem Fleisch ist, dass es die Aminosäuren Lysin enthält, die zu einer besseren Aufnahme von Kalzium beitragen.
Darüber hinaus wirkt sich Retinol, einer der Hauptbestandteile, positiv auf die Immunität aus und normalisiert auch das Sehvermögen.
Nützliche Eigenschaften von Schweinesülze
Da Schweinefleisch reich an Eisen, Zink, Aminosäuren und Vitamin B12 ist, können Sie sich darauf verlassen, dass dieses Produkt Ihnen hilft, Vitaminmangel, Kalzium- und Eisenmangel im Körper zu bekämpfen, Sauerstoffmangel zu lindern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren ausgezeichnete Vorbeugung gegen Krankheiten des männlichen Fortpflanzungssystems, wird Sie aufmuntern und Ihnen einen Energieschub geben. Und wenn Sie das Gericht mit schwarzem Pfeffer oder Knoblauch würzen, erhält das gelierte Fleisch auch antibakterielle Eigenschaften.
Nützliche Eigenschaften von Rindergelee
Rindergelee ist eine delikate und kalorienarme Delikatesse. Im Gegensatz zu Schweinefleisch enthält Rindfleisch nicht nur nützliche, sondern auch überhaupt keine schädlichen. Ein solches Produkt wird bei Sehproblemen, Gelenkschmerzen und starker körperlicher Anstrengung nützlich sein.
Nützliche Eigenschaften von Hühnchengelee
Hühnchengelee ist ein sehr gesundes und vitaminreiches Gericht, es hilft bei der Regulierung von Stoffwechselvorgängen im Körper, bei Blutdruckindikatoren und hat eine positive Wirkung auf den Bewegungsapparat.
Lassen Sie uns also die vorteilhaften Eigenschaften von Gelee zusammenfassen und auflisten:
- - Gelees Fleisch ist reich an B-Vitaminen.
- - Fettsäuren, an denen das Produkt reich ist, verbessern die Funktion des Nervensystems.
- - Durch den Gehalt an Lysin wird Kalzium im Körper am besten aufgenommen, und dieser Stoff hilft auch bei der Bekämpfung von Viren.
- - Kollagen sorgt für die Gesundheit Ihrer Haut, verbessert ihr Aussehen, macht sie elastischer und straffer, hilft Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und verhindert die Zerstörung des Knorpelgewebes
