Eine herzhafte Mahlzeit, die in wenigen Minuten zubereitet wird. Und für diejenigen, die eine Diät machen / Sie können mageres Fleisch ohne Haut verwenden, dann nimmt die Fettmenge ab und der Proteingehalt bleibt gleich.
Es ist notwendig
- - 500 g Kartoffeln;
- - 400 g Hähnchenbrustfilet;
- - 2 Zwiebelköpfe;
- - 50 g Speck;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 400 g Tomaten;
- - 2 EL. Esslöffel Mehl;
- - 1 Teelöffel getrockneter Majoran;
- - ein Zweig Majoran zur Dekoration;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 400 g Hühnerbrühe;
- - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kartoffelscheiben in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen, dann 1 Minute köcheln lassen. Abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, dann braun braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
Die Zwiebel in Scheiben schneiden, den Speck fein und fein hacken, die Knoblauchzehen zerdrücken und die Tomaten hacken. Zwiebel, Speck und Knoblauch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Mehl hinzufügen, gelegentlich umrühren, dann Brühe. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Getrockneten Majoran und Tomaten zugeben. Nach Geschmack würzen.
Schritt 4
Das Hähnchen und die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Darauf die Zwiebel-Tomaten-Mischung und die restlichen Kartoffeln darauf geben. Abdecken und 30 Minuten backen. Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten backen. Beim Servieren mit einem Zweig Majoran garnieren.
