Hausgemachtes Dessert ist ein köstlicher Abschluss zum Mittag- oder Abendessen. Sie können aus den einfachsten Produkten ein süßes Gericht zubereiten - Früchte, Schokolade, Eier. Wählen Sie einfache Rezepte, die keine besonderen Fähigkeiten erfordern, aber überraschen Sie mit unerwarteten Geschmackskombinationen.
Schokoladenmuffins
Versuchen Sie, ein originelles und köstliches Dessert zuzubereiten - flüssige Schokoladenmuffins. Diese Produkte werden in Restaurants und Cafés serviert, sind aber leicht zu Hause zuzubereiten.
Du wirst brauchen:
- 100 g dunkle Schokolade ohne Zusatzstoffe;
- 60 g Butter;
- 2 Esslöffel Zucker;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- 1 Ei;
- Vanille-Eiscreme.
Cupcakes können nicht nur mit dunkler Schokolade, sondern auch mit Milch- oder weißer Schokolade hergestellt werden.
Schokolade in Stücke brechen, mit Butter in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen. In einer separaten Schüssel das Ei mit Zucker schlagen, die Schokolade in die Masse gießen, mischen und portionsweise Mehl hinzufügen.
Den Teig in Silikonformen füllen und zu 2/3 füllen. Die Muffins in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Backen Sie die Backwaren, bis sich eine Kruste auf der Oberfläche bildet. Versuchen Sie, die Muffins im Ofen nicht zu stark zu belichten – die Schokolade sollte darin flüssig bleiben.
Die heißen Muffins vorsichtig aus den Förmchen lösen und auf Dessertteller legen. Vanilleeis in die Nähe stellen und sofort servieren. Jede Portion mit Puderzucker oder frischen Minzblättern garnieren.
Orangensoufflé
Es ist nicht schwer, ein appetitliches und schönes Dessert zuzubereiten - ein zartes Soufflé mit Zitrusaroma. Es kocht sehr schnell und wird in Orangendosen serviert. Ein solches Dessert ist der perfekte Abschluss eines herzhaften Mittagessens mit Fleisch - es ist kalorienarm und sehr leicht verdaulich.
Du wirst brauchen:
- 5 identische Orangen;
- 40 g Weizenmehl;
- 3 Eiweiß;
- 40 g Butter;
- 50 g Zucker;
- Puderzucker;
- Rote Johannisbeeren zur Dekoration.
Verwenden Sie keine Früchte mit dünnen Schalen - sie können beim Backen knittern.
Eine Orange auspressen, dann die Schale abreiben. Von den restlichen Früchten die Spitzen abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem kleinen scharfen Messer entfernen. Drücken Sie den Saft aus - Sie sollten etwa 300 ml erhalten.
Die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und die Mischung glatt mahlen. Den Topf vom Herd nehmen und die Schale, den Zucker und den Saft dazugeben. Stellen Sie die Mischung wieder auf den Herd und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie dickflüssig ist. Den Topf vom Herd nehmen und kühl stellen.
Wickeln Sie die Orangenschalenkörbe in Folie und legen Sie sie dann jeweils in eine Metallform. Das Eiweiß zu einem starken Schaum verquirlen und Portionen zur Orangenmischung geben. Die Schwartekörbe mit dem Orangensoufflé füllen und auf das Backblech legen.
In einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Das Soufflé wird 20-25 Minuten gebacken - es sollte mit einem flauschigen Hut aufgehen und braun werden.
Orangenkörbchen aus dem Ofen nehmen, auf Dessertteller stellen, Soufflé oben mit Puderzucker bestäuben. Jede Portion mit roten Johannisbeeren garnieren und servieren.
