Linsenpüreesuppe ist ein beliebtes türkisches Gericht. Linsen haben viele nützliche Spurenelemente für den menschlichen Körper. Es ist reich an Protein, Eisen, Folsäure. Wenn Sie also fasten oder einfach nur gesundes Essen lieben, dann werden Sie diese Suppe sicherlich mögen. Darüber hinaus kann dieses Gericht aufgrund seines Geschmacks nicht nur Erwachsene, sondern auch die kleinsten Feinschmecker erfreuen.
Es ist notwendig
- - Rote Linsen - 100 g;
- - Kartoffeln - 2 Stk.;
- - Weiße Zwiebel - 1 Stk.;
- - Große Tomate - 1 Stk. oder Tomatenmark - 2 EL. ich.;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - Große Karotten - 1 Stk.;
- - Butter - 50 g;
- - Mehl - 1 EL. ich.;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Grüns nach Geschmack;
- - Stabmixer.
Anleitung
Schritt 1
Linsen in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und 2 Stunden ruhen lassen. Während es anschwillt, können Sie das Gemüse zubereiten. Kartoffeln, weiße Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und in identische kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Nach Ablauf der Zeit die gesamte Flüssigkeit aus der Linsenschale abgießen und das Müsli unter fließendem Wasser abspülen. Danach in einen Topf geben und 1200 ml kaltes Wasser einfüllen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Temperatur auf eine niedrige Temperatur und kochen Sie mit geschlossenem Deckel. Nach 20 Minuten die Kartoffelwürfel in den Topf geben.
Schritt 3
Während die Kartoffeln und Linsen kochen, braten wir in Butter. Nehmen Sie eine Bratpfanne und geben Sie ein Stück Butter hinein. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten hinzu. 10 Minuten braten, bis die Karotten halb gekocht sind. Tomatenwürfel oder Tomatenmark, Mehl hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen.
Schritt 4
Das fertige Braten in einen Topf mit Linsen und Kartoffeln geben und nach Belieben gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer in Kartoffelpüree rühren.
Schritt 5
Schneiden Sie die Zitrone in Kreise und legen Sie sie in einen Teller. Drücken Sie 5-6 Tropfen Saft aus einer Tasse und gießen Sie sie in einen Topf mit Linsenpüree-Suppe. Das fertige Gericht portionieren und zusammen mit gehackten Zitronenscheiben und gehackten Kräutern servieren.
