Ganz leckere, zarte und leicht scharfe Linsensuppe wird ausnahmslos jeden ansprechen. Er hat eine schöne rötlich-orange Farbe und ein leichtes Pfeffer- und Dillaroma. Da die Masse des Gerichts homogen ist, kann diese Suppe auf Wunsch sogar als Soße verwendet werden.
Es ist notwendig
- - Sahne oder Sauerrahm - 150 g;
- - Knoblauch - 1 Nelke;
- - Tomate - 2 Stück;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- - Peperoni - eine Prise;
- - gemahlener Paprika - 1 Esslöffel;
- - Salz - 1,5 TL;
- - Dill - ein Haufen;
- - Wasser - 1,5 Liter;
- - rote Linsen - 200 g;
- - Karotten - 150 g;
- - Zwiebel - 150 g;
- - Bulgarischer Pfeffer - 300 g.
Anleitung
Schritt 1
Die Karotten schälen und in Tassen schneiden. Paprika vierteln und den Strunk entfernen. Zwiebel schälen und in 4 oder 8 Stücke schneiden. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, indem Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen und dann in kaltes Wasser tauchen.
Schritt 2
Das vorbereitete Gemüse in einen Topf geben. Wasser angießen und Paprika dazugeben. Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Die roten Linsen abspülen und zum Gemüse geben.
Schritt 3
10 Minuten kochen lassen, bis die Linsen gar sind, dann den Inhalt des Topfes in die Mixerschüssel geben. Wenn die ganze Masse nicht passt, etwas Flüssigkeit abgießen. Einen Mixer aus Dill und einer Knoblauchzehe in einen Mixer geben. Fügen Sie schwarze und scharfe gemahlene Paprika und Salz hinzu.
Schritt 4
Schlagen Sie die Mischung glatt. Wenn Sie möchten, können Sie erwärmte Sahne oder saure Sahne hinzufügen und erneut schlagen. Gießen Sie das Püree in einen Topf und mischen Sie es mit der Flüssigkeit, die Sie zuvor eingegossen haben.
Schritt 5
Fertig ist die Linsenpüreesuppe mit Gemüse, jetzt können Sie sie mit Semmelbrösel oder Weißbrot servieren. Es wird köstlich heiß, also erhitzen Sie das Gericht nach der Lagerung im Kühlschrank.
