Düstere ist ein kleiner Fisch mit einem Gewicht von etwa 60 g. Leider achten kulinarische Experten nicht auf Düstere. Aus Fisch lassen sich jedoch köstliche und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten.
Wie man düstere Sprotten in einem Slow Cooker kocht
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 1 kg Ukelei, 10 Teelöffel Tee mit großen Blättern, 75 ml Pflanzenöl, 400 ml kochendes Wasser, einen Esslöffel Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter, Nelken. Sojasauce kann nach Belieben verwendet werden.
Die Köpfe der Fische werden abgeschnitten und das Innere vorsichtig entfernt. Die gereinigte Ukelei wird gründlich in kaltem fließendem Wasser gewaschen. Tee wird mit kochendem Wasser aufgebrüht und 10 Minuten lang aufgegossen.
Das gereinigte Uebel wird in die Multicooker-Schüssel überführt. Gewürze und Salz werden in die Schüssel gegeben. Wird das Ukelei mit Sojasauce zubereitet, muss die Salzmenge halbiert werden. Andernfalls wird das Gericht zu salzig. Bereiten Sie Sprotten 2 Stunden lang im Slow-Cooking-Modus zu.
Fertige Sprotten werden abgekühlt, ohne sie aus der Schüssel zu nehmen. Wenn Sie den heißen Fisch verschieben, fallen die Kadaver auseinander und das Gericht sieht unvorstellbar aus. Köstliche düstere Sprotten werden eine großartige Bereicherung für den Tisch sein!
Gebratene öde
Um gebratenes Ukelei zuzubereiten, benötigen Sie: Fisch, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Vor der Zubereitung wird Ukelei gereinigt, gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet. Jeder Fisch wird mit einer Mischung aus Salz und Lieblingsgewürzen eingerieben. Danach wird der Fisch 15 Minuten in Ruhe gelassen.
Die Pfanne wird bei starker Hitze erhitzt und Pflanzenöl wird hineingegossen. Die Fische werden in einer Pfanne mit einem Wagenheber ausgelegt. Da die Ukelei klein ist, wird der Fisch 1-2 Minuten auf jeder Seite gebraten. Der fertige Fisch wird auf Papierservietten übertragen. Überschüssiges Fett wird in sie aufgenommen und die Ukelei knirscht angenehm. Der Fisch wird auf dem Tisch serviert, garniert mit Zitronenspalten, reifen Kirschtomaten und frischen Kräutern.
Pasta unter der Käsekruste
Um Ukelei unter einer Käsekruste zuzubereiten, benötigen Sie: 1 kg Ukelei, 500 g Kartoffeln, 300 g Waldpilze, 2 Zwiebeln, 100 g Hartkäse, 2-3 Esslöffel Sauerrahm, frische Petersilie oder Dill. Sie benötigen Pflanzenöl, um Fisch und andere Zutaten zu braten und das Backblech einzufetten.
Der gereinigte Fisch wird mit Gewürzen eingerieben und in Mehl gewälzt. Dann wird die Ukelei in Pflanzenöl leicht gebraten. Die Kartoffeln werden gekocht, abgekühlt und in dünne Scheiben geschnitten. Zwiebeln werden dünn in halbe Ringe gehackt. Die Champignons werden gewaschen und in kleine Spalten geschnitten. Zwiebel und Pilze werden in erhitztem Pflanzenöl gebraten.
Ein Backblech wird mit Pflanzenöl gefettet. Gebratener Fisch wird in der Mitte verteilt, Kartoffeln werden an den Rändern des Backblechs platziert. Pilze und Zwiebeln werden darauf gelegt. Alle Zutaten sind großzügig mit Sauerrahm eingefettet. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben und auf die Schüssel gestreut.
Das Backblech wird in den auf 180 ° C erhitzten Ofen geschickt. Das Gericht sollte etwa 15-20 Minuten gebacken werden, bis sich eine goldene Käsekruste bildet.
