Knoblauchbutter auf Butterbasis ist ein unverzichtbares Attribut für die Herstellung von Sandwiches, es ist sehr lecker zu frischem Brot, Lavash, dieses Öl hilft besonders auf Reisen, bei Picknicks. Knoblauchöl auf pflanzlicher Basis wird zu Saucen, Fleisch, Fischgerichten und zerdrückten Kartoffeln hinzugefügt. Es gibt mehrere Möglichkeiten, es zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- 250 g Butter;
- Kopf Knoblauch;
- Petersilie;
- Salz;
- 0,5 Liter Pflanzen- oder Olivenöl;
- Pfeffer;
- Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Butterrezept Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich schmelzen lassen. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Petersilie fein hacken. Knoblauch, gehackte Petersilie zu weicher Butter geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Schritt 2
Das klassische Rezept mit Pflanzenöl Dieses Öl ist sehr lange haltbar. Den Knoblauchkopf in Nelken teilen, schälen und jede Nelke in zwei Hälften schneiden. Sterilisieren Sie den Glasbehälter, geben Sie den Knoblauch hinein und schließen Sie ihn. Pflanzenöl (vorzugsweise kaltgepresstes Olivenöl) auf 180 Grad erhitzen und dann vorsichtig in einen Behälter mit Knoblauch gießen. Verschließen Sie das Glas fest und kühlen Sie es 1 Woche lang an einem kühlen Ort. Nehmen Sie das Glas nach einer Woche heraus und gießen Sie den Inhalt durch ein Käsetuch in ein anderes sterilisiertes Glas, dies ist für eine längere Haltbarkeit erforderlich. Wieder fest verschließen. Lagern Sie fertiges Knoblauchöl im Kühlschrank oder im Keller.
Schritt 3
Schnell gebratenes Knoblauchöl-Rezept: Dieses Knoblauchöl kann sofort nach dem Kochen verwendet werden.
Die geschälten Zehen einer Knoblauchzehe halbieren. Gießen Sie zwei Tassen Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne, legen Sie den Knoblauch an die gleiche Stelle, bedecken Sie ihn mit einem Deckel und stellen Sie ihn 50 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen. Nimm das Knoblauchöl aus dem Ofen und gieße es durch ein Käsetuch in eine saubere Flasche. Bewahren Sie gebratenes Knoblauchöl nicht länger als einen Monat im Kühlschrank auf.
Schritt 4
Neben dem ausgezeichneten Geschmack hat Knoblauchöl auch heilende Eigenschaften: Schälen Sie die Knoblauchzehe und passieren Sie sie durch eine Knoblauchpresse. In ein Glas geben und mit einem Glas unraffiniertem Sonnenblumen- oder Olivenöl bedecken. Kühlen. Am nächsten Tag etwas Zitronensaft in einen Esslöffel pressen und das Knoblauchöl darüber geben. Dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen. Der Behandlungsverlauf beträgt bis zu 3 Monate, dann eine Pause in einem Monat und der Kurs wird wiederholt.
