Hühnerfleisch ist nicht nur in seiner Nährstoffzusammensetzung nützlich, sondern auch am einfachsten zuzubereiten. Und was könnte einfacher sein, als Hühnersuppe zuzubereiten? Um die Hühnersuppe aufzupeppen, fügen Sie einfach Selleriewurzel und einige Walnüsse hinzu.
Es ist notwendig
- - Huhn 1/2 Schlachtkörper;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Lorbeerblatt -2-3 Stk.;
- - schwarze Pfefferkörner -5-6 Stk.;
- - Knoblauch - 1-2 Nelken;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Stangensellerie;
- - Reis - 1/3 Tasse;
- - Walnusskerne - 0,5 Tassen;
- - Zitrone;
- - Salz;
- - Koriandergrün;
- - Gewürz Khmeli-Suneli.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie eine köstliche Hühnerbrühe zubereiten. Schneiden Sie die vorbereitete Hälfte des Hühnerkadavers in kleine Stücke, geben Sie sie in einen Topf und gießen Sie 2,5 Liter Wasser ein. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Den Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel abschöpfen.
Schritt 2
Um den Geschmack der Hühnerbrühe zu verbessern, wird empfohlen, halbierte Knoblauchzehen, eine halbe Zwiebel, Salz, schwarze Pfefferkörner und das Gewürz Hopfen-Suneli zu geben. Nachdem das Hähnchen gekocht ist, die Stücke auf einen Teller nehmen, von den Knochen trennen, etwas salzen und in Scheiben schneiden. Die Brühe abseihen, Selleriestangen und geschälte mittelgroße Karotten in Ringe schneiden und in die Brühe tauchen.
Schritt 3
Den Reis gut abspülen und in einem separaten Topf kochen, bis er in Salzwasser gar ist. In ein Sieb werfen und unter kaltem Wasser abspülen. Jetzt müssen Sie mit gehackten Zwiebeln schnell und leicht in Öl goldbraun braten und mit Brühe in einen Topf geben.
Schritt 4
Die Walnusskerne mit einem Messer schneiden, aber nicht sehr fein. Hühnchen, Nüsse in einen Suppenteller geben und Brühe mit Reis, Karotten und Sellerie gießen. Mit einer Zitronenscheibe und einem Zweig Koriander garnieren.
