Anis-Kekse sind köstlich, würzig und mit einfachen Zutaten einfach zuzubereiten. Es erweist sich als krümelig mit einem erstaunlichen Aroma und wird alle Liebhaber von Anis ansprechen.
Es ist notwendig
- - 6 Eigelb
- - eine viertel Tasse Kristallzucker
- - 100 g Butter
- - 2 Teelöffel Anissamen
- - 250 ml Sahne
- - 450 g Mehl
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - Kristallzucker zum Bestreuen
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie mit einer großen Schüssel und verquirlen Sie. Butter und Kristallzucker schaumig schlagen. Dann fügen Sie dieser Masse nach und nach unter ständigem Rühren Eigelb hinzu.
Schritt 2
Dann die Anissamen dazugeben und gründlich vermischen. Nun die Sahne dazugeben und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Der Teig sollte fest und glatt sein.
Schritt 3
Nun aus dem Teig 2 "Klötze" mit einem Durchmesser von 4 cm formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde kühl stellen. In der Zwischenzeit ein mit Backpapier belegtes Backblech vorbereiten. Backofen auf 180 C vorheizen.
Schritt 4
Dann den Teig in 1 cm dicke Scheiben schneiden, jede Scheibe in Kristallzucker tauchen und auf ein Backblech legen.
Schritt 5
Anisplätzchen sollten 12-14 Minuten im Ofen gebacken werden. Es soll hell bleiben. Dann bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Beeilen Sie sich nicht, die fertigen Kekse vom Backblech zu nehmen, da sie nach dem Backen aushärten sollten.
Schritt 6
Mit Tee, Milch oder heißer Schokolade servieren. Bewahren Sie diese Kekse mehrere Tage in einem verschlossenen Behälter auf.
