Glasierter Kirschkuchen ist ein exquisites Dessert, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Der vorgekaufte Fertigteig beschleunigt den Garprozess. Ein solcher Kuchen, der einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma hat, wird dazu beitragen, einen Familienabend zu dekorieren.
Es ist notwendig
- - 2 Blätter fertiger Blätterteig
- - 6 Tassen entkernte Sauerkirschen (frisch oder gefroren)
- - 3/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Maisstärke
- - Saft einer halben Zitrone
- - eine Prise Salz
- Glasur:
- - 1 Tasse Zucker
- - 1-2 Esslöffel Milch
- - 1-2 Esslöffel Wasser
Anleitung
Schritt 1
Für die Tortenfüllung eine große Schüssel nehmen und Kirschen, Kristallzucker, Maisstärke, Zitronensaft und Salz darin vermengen. Alle Zutaten glatt rühren und beiseite stellen.
Schritt 2
Den fertigen Blätterteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und daraus ein 45 x 30 cm großes Rechteck formen.
Schritt 3
Anschließend den Teig auf ein Backblech legen und die Hälfte der Kirschfüllung darauf verteilen und beiseite stellen.
Schritt 4
Ein zweites Blatt Blätterteig auf die bemehlte Fläche legen und ebenfalls ein 45 x 30 cm großes Rechteck formen.
Schritt 5
Auf die restliche Füllung legen und die Ränder fest zusammendrücken.
Schritt 6
Anschließend den Teig mit einer Gabel einstechen und mit einem geschlagenen Ei bestreichen.
Schritt 7
Den Kuchen im Ofen goldbraun backen und bis die Füllung zu sprudeln beginnt. Dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 8
Um die Glasur zuzubereiten, in einer Schüssel Kristallzucker, Milch und Wasser vermischen, bis die gewünschte Glasurkonsistenz erreicht ist.
Schritt 9
Die Glasur wie auf dem Foto gezeigt mit einem Löffel dünn auf die Backwaren auftragen.
Schritt 10
Den Kirschkuchen warm oder auf Zimmertemperatur gekühlt servieren.
