Wenn Sie nach freundlichen Zusammenkünften noch etwas Bier übrig haben, beeilen Sie sich nicht, es zu entsorgen. Verwenden Sie das Getränk, um aromatisches und schmackhaftes Schweinefleisch zu kochen. Das zarte Aroma von Malz wird Ihnen und Ihren Gästen noch lange in Erinnerung bleiben.
Es ist notwendig
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- Schweinefleisch;
- Leichtbier;
- Zwiebel;
- Karotte;
- Knoblauch;
- Schwarzbrot;
- würzen.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie gefrorenes Schweinefleisch gekauft haben, tauen Sie es vorher auf. Schneiden Sie alle Filme, Streifen, Haut, verschmutzte Stellen aus einem Stück ab und waschen Sie es mit kaltem fließendem Wasser. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 2
Gemüse schälen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten reiben. Drei Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken und auf das Fleisch legen. Fügen Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer, roten Pfeffer, 3 EL hinzu. l. Pflanzenöl, Universalgewürz oder andere Gewürze, die Ihnen am besten gefallen. Alles gut vermischen und 2-3 Stunden marinieren lassen.
Schritt 3
Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten. Die Zwiebel im gleichen Öl köcheln lassen.
Schritt 4
Bereiten Sie ein tiefes Backblech vor. Schweinefleisch, Zwiebeln, Karotten hineingeben, helles Bier einschenken und mit Folie abdecken. Gießen Sie nicht zu viel Bier ein, es sollte die Form nur bis zur Mitte füllen. Legen Sie das Gericht in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 1, 5-2 Stunden. Überprüfen Sie alle 30 Minuten, ob das Fleisch gegart ist, und füllen Sie die Flüssigkeit nach, wenn es überkocht.
Schritt 5
Roggenbrot passt gut zu einer Biersoße mit Malzgeschmack. In kleine Stücke schneiden oder hacken. 20 Minuten vor dem Backen das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und das Brot dazugeben. Legen Sie das Fleisch zurück in den Ofen, ohne es mit Folie abzudecken. Anstelle von Brot können Sie Croutons ohne Geschmack verwenden.
