Der Stollen mit Trockenfrüchten und Marzipan wird zu einer echten Dekoration für jeden Tisch. Es kann sowohl für einen Urlaub als auch für ein morgendliches Frühstück zubereitet werden. Die Zubereitung dieses Desserts dauert nicht länger als 1 Stunde.
Es ist notwendig
- • Milch - 130 ml;
- • Hefe - 2 TL;
- • Weizenmehl - 280 g;
- • Bauernöl - 25 g;
- • Kristallzucker - 90 g;
- • Ei;
- • Ein bisschen Salz;
- • Zitronenschale - 1/2 EL. ich.;
- • Rosinen - 60 g;
- • Walnüsse - 25 g;
- • Zum Backen mischen - 1 TL;
- • Kernlose Trauben - 50 g;
- • Puderzucker - 50 g;
- • Kandierte Zitrusfrüchte - 15 g;
- • Gemahlene Mandeln - 100 g;
- • Eiweiß.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Dazu müssen Sie die Milch etwas erwärmen. Hefe darin verdünnen. Dann 2 EL hinzufügen. Esslöffel Mehl und gründlich mischen. Legen Sie den resultierenden Teig an einen warmen Ort, bis er passt.
Schritt 2
Dann müssen Sie die Butter mit dem restlichen Mehl mahlen, bis sich Krümel bilden.
Schritt 3
Zitronenschale, Zucker, Salz und Backmischung hinzufügen. Nochmals mischen.
Schritt 4
Ei, Nüsse und kandierte Früchte zu dieser Mischung geben, den Teig einfüllen und den Teig kneten. Gut durchkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Zu diesem Zeitpunkt können Sie Marzipan kochen. Mischen Sie dazu das Pulver, die Mandeln und das geschlagene Eiweiß. Sie sollten eine dichte Masse erhalten.
Schritt 6
Den Teig zu einer Schicht ausrollen und ihm eine rechteckige Form geben.
Schritt 7
Darauf das Marzipan legen.
Schritt 8
Die Hälfte des Stollens zu einer Rolle rollen, die andere zur Hälfte falten.
Schritt 9
Nachdem Sie die Ränder sorgfältig versiegelt haben, stellen Sie die Form für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Schritt 10
Das fertige Gericht mit Puderzucker bestreuen.
