Gesunde Essgewohnheiten, die schlank sein wollen, nehmen oft fettarmen Hüttenkäse in ihre Speisekarten auf. Aber manchmal möchten Sie den Tisch abwechslungsreich gestalten, damit Sie auf Basis dieses fermentierten Milchprodukts erstaunliche Kuchen backen können, die Ihrer Taille keine zusätzlichen Zentimeter hinzufügen oder Pizza braten.
Leckeres Gebäck verbessert Ihre Stimmung, daher müssen Sie sich manchmal mit solchen Speisen verwöhnen. Der mit Hüttenkäse gekochte Teig lässt Sie nicht fett werden. Außerdem ist es nicht notwendig, das ganze Gebäck zu essen, 1-2 Torten, die Sie zu Beginn des Tages probieren, reichen aus, um genug zu bekommen und den nötigen Schwung an Lebendigkeit zu bekommen.
Wie macht man den Teig
Sie können solche Kuchen für die Ankunft der Gäste backen und viele werden nicht erraten, woraus der Teig besteht. Um es zu kneten, nimm:
- 360 g weicher zarter Hüttenkäse in einer Packung mit einem Fettgehalt von 1, 8 oder 0%;
- 0,5 TL Salz;
- 1 EL. l. Sahara;
- 2 große oder 3 mittelgroße Eier;
- 195-220 g Mehl (plus zum Hinzufügen);
- h. L. Backsoda;
- Pflanzenöl zum Braten.
Quark in eine Schüssel geben, mit Natron bestreuen, umrühren, 10 Minuten stehen lassen. Dann Eier einschlagen, Zucker hinzufügen, salzen, mischen. Mehr als die Hälfte des Mehls einfüllen, mischen, den Rest hinzufügen, einen zarten Teig kneten. Mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Füllung für Kuchen
Um den Kaloriengehalt eines Gerichts zu reduzieren, bereiten Sie eine Füllung mit frischem Kohl oder Champignons zu. Nehmen Sie im ersten Fall:
- 550 g Weißkohl;
- 2 Eier;
- 60 g Wasser;
- 5-6 Frühlingszwiebelfedern;
- 3 Dillzweige;
- Salz, schwarzer Pfeffer, falls gewünscht.
Schneiden Sie den Kohl in kleine Quadrate oder reiben Sie ihn auf einer speziellen Reibe, die für dieses Gemüse entwickelt wurde. In eine Pfanne geben, mit Wasser bedecken. Lassen Sie es bei starker Hitze köcheln und machen Sie dann ein kleines. Den Kohl 15-20 Minuten dünsten. Wenn sie jung ist, dauert es weniger Zeit. Wenn der Kohlkopf spätreif ist und nicht zur neuen Ernte gehört, 20 Minuten köcheln lassen.
Eier kochen, schälen, in Würfel schneiden, in abgekühlten Kohl geben. Wenn Sie nicht jede Kalorie zählen, fügen Sie 1 bis 2 EL hinzu. l. Butter in den noch heißen Kohl geben, umrühren, die Füllung wird schmackhafter.
Zwiebel fein hacken, Dill. Fügen Sie diese Grüns zum gedünsteten Kohl hinzu, sowie Salz und, falls gewünscht, Pfeffer, die Füllung ist fertig.
Wenn Sie Pilze herstellen möchten, können Sie rohe Champignons und sogar eingelegte, gesalzene Pilze verwenden. Dosen müssen vorher ausgespült werden. Zuerst die fein gehackte Zwiebel in etwas Pflanzenöl anbraten, dann gehackte frische Champignons oder gewaschene gesalzene Champignons hinzufügen. 15 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf salzen.
So backen Sie Kuchen
Gießen Sie etwas Mehl auf ein Schneidebrett oder einen Tisch, legen Sie den Teig aus, rollen Sie eine Wurst daraus. Mit einem Messer ein Stück davon abschneiden, zu einem Kuchen formen, die Füllung in die Mitte legen, die Teigränder blenden.
Die Pasteten in etwas Pflanzenöl von allen Seiten anbraten. Leckeres Gebäck ist fertig.
Wie man aus einem solchen Teig schnell eine Pizza macht
Wenn Sie etwas Originelles kochen möchten, überraschen Sie Ihre Familie mit diesem Snack-Gericht. Es kann aus dem gleichen Test hergestellt werden.
Nehmen Sie dazu Würstchen, Wurst oder Schinken. Die Pizza wird gekochtes Hühnchen und sogar Schnitzel, die vom gestrigen Abendessen übrig geblieben sind.
Aus dem Teig einen 5 mm dicken Fladen formen. Die Breite sollte dem Durchmesser der Pfanne entsprechen. Den Kuchen in etwas Pflanzenöl auf einer Seite anbraten, umdrehen, die Oberseite mit Ketchup bestreichen und den Rest des Fleischschmaus darauf legen. Mit Gurken-, Paprika- und/oder Tomatenscheiben aus der Dose garnieren. Mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Das Schöne an einer solchen Pizza liegt nicht nur im hervorragenden Geschmack, sondern auch darin, dass sie sehr schnell und ohne Hilfe des Ofens zubereitet wird. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder genießen dieses originelle Gericht.
