Hüttenkäse ist ein sehr leckerer und fluffiger Kuchen, der im Volksmund auch als Streusel bezeichnet wird. Sie fingen an, es so zu nennen, weil der Teig, aus dem es zubereitet wird, Teig in Form einer Krume ist, auf andere Weise wird es Shortbread genannt.
Hüttenkäse ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Es ist keine Schwierigkeit, es sehr schnell zuzubereiten. Das Gericht enthält eine große Menge sehr nützlicher Substanzen, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind - Proteine, Vitamine und Spurenelemente, Mineralien.
- butter - 1 Glas;
- Premium-Mehl - 750 gr.;
- zucker - 200 gr.;
- Soda - 1 TL.
- Hüttenkäse - 500 gr.;
- Hühnerei - 3 Stk.;
- zucker - 250 gr.;
- Vanillin;
- Rosinen - 200 gr.
Eine halbe Stunde vor der Zubereitung des Kuchens die Butter in den Gefrierschrank stellen.
Der erste Schritt besteht darin, den Quark selbst zuzubereiten. Den Quark in eine Schüssel geben, 3 Eier und Kristallzucker hinzufügen und mit Vanillin abschmecken. Die Rosinen 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie anschwellen. Rühren Sie die Zutaten sehr gründlich um und fügen Sie die Rosinen hinzu.
- Nimm die Butter aus dem Gefrierschrank. Dann das Brett mit Mehl bestäuben, ein Stück dieser Butter darauf geben und mit einem Messer in Mehl in kleine Partikel hacken. Alles gut vermischen.
- Mehl mit Butter mischen, dann Zucker, Soda, mit Essig gelöscht und alles gründlich mischen, bis es krümelig ist.
- Fetten Sie den Boden und die Seiten des Kohlenbeckens gut mit Öl ein oder legen Sie Pergamentpapier auf den Boden des Kohlenbeckens.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Hälfte des Teigs auf den Grill geben.
- Dann gießen Sie vorsichtig unsere Hüttenkäse-Rosinen-Füllung auf das Mehl. Das restliche Mehl gleichmäßig darüberstreuen.
- Den Kuchen eine Stunde backen.
Tipp: Stellen Sie den Ofen auf eine niedrige Hitze, damit der Quark gut gebacken wird, insbesondere der Boden.
Nachdem der Quark fertig ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form, aber drehen Sie ihn nicht um und legen Sie ihn auf eine Schüssel.
Legen Sie eine Serviette auf eine Schüssel unter den Kuchen, damit der Quark nicht feucht wird.
Für den Quark können Sie verschiedene Cremes und Füllungen verwenden. Es wird mit jeder Füllung sehr lecker sein.
