Sie haben sich für eine Dinnerparty oder ein Mittagessen entschieden, wissen aber nicht, was Sie kochen sollen? Gebackenen Lachs im Kräuterofen garen. Saftiges Fischfleisch innen und knusprige Kruste außen mit würzigem Geschmack werden jeden Gast begeistern. Schon beim Kochen werden Sie das köstliche Aroma dieses Gerichts spüren.
Es ist notwendig
- Für vier Personen:
- - Petersilie - 1 TL;
- - Rosmarinzweige - 1 Stück;
- - getrocknetes Basilikum - 0,5 TL;
- - Thymian - 0,5 TL;
- - getrockneter Salbei - 0,5 TL;
- - getrockneter Majoran - 0,5 TL;
- - Meersalz - 0,25 TL;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - Zitrone - 1 Stück;
- - frischer Lachs - 1 kg.
Anleitung
Schritt 1
Salz und alle Kräuter mischen, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie eine Weile ziehen.
Schritt 2
Spülen Sie den Fisch in Wasser ab, entfernen Sie Überschüsse und reinigen Sie ihn. In mittelgroße Stücke schneiden. Zum Schluss mit einem Papiertuch abtupfen.
Schritt 3
Den Fisch in einen luftdichten Beutel geben, mit Marinade bedecken, umrühren und 60 Minuten kühl stellen.
Schritt 4
Backofen auf 230 °C vorheizen. Während des Erhitzens die marinierten Fischstücke auf den Rost legen. Ein Backblech eine Ebene tiefer in den Backofen schieben, ein Kuchengitter mit Fisch darüber legen und 15 Minuten backen. Versuchen Sie, das Gericht nicht zu überbelichten oder zu kochen.
Schritt 5
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen und leicht gekühlt servieren Sie den gebackenen Lachs mit Kräutern zusammen mit einem einfachen Salat aus Tomaten, Gurken, Dill und Butter auf dem Tisch.
