Es ist notwendig
- - 2 EL. l. Pflanzenöl
- - 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- - 2,5 cm Ingwerwurzel (in dünne Streifen geschnitten)
- - 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- - 125 g fein gehackte grüne Bohnen
- - 4 junge Zwiebeln, in Viertel geschnitten
- - 200 g geschälte Tigergarnelen
- - 250g dünne Reisnudeln
- - 4 EL. l. Sherry
- - 3 EL. l. Sojasauce
- - 125 g gehackter Chinakohl
Anleitung
Schritt 1
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 30 Sekunden kochen. Karotten hinzufügen und 1 Minute kochen. Bohnen, Zwiebeln und Garnelen zugeben, weitere 2 Minuten kochen.
Schritt 2
Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung. Werfen Sie ein Sieb ein.
Schritt 3
Gießen Sie Sherry und Sojasauce in den Wok, sowie 250 ml kochendes Wasser. Aufkochen und die Nudeln dazugeben.
Schritt 4
Nochmals aufkochen und den Chinakohl dazugeben. Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen. 1 Minute ruhen lassen und direkt im Wok servieren.
