Dieser kalorienarme Salat ist eine großartige und köstliche Option zum Abendessen. Das Gericht kann als erfrischende Beilage serviert werden, indem man es ohne Hühnchen kocht, aber einen weiteren Apfel für einen reichhaltigeren Salat hinzufügt.
Es ist notwendig
- - 350 g fertiges Hühnerfleisch;
- - 3 Zweige Sellerie;
- - 20 g Frühlingszwiebeln;
- - ein Apfel;
- - ½ Tasse gehackte Walnüsse;
- - mehrere Salatblätter: "radicchio", "lollo rosso", grüner Salat;
- - 2 Radieschen;
- - 2 Scheiben Schwarzbrot.
- Für die Soße:
- - 0,5 Tassen fettfreie Mayonnaise;
- - 0,5 Tassen Sauerrahm;
- - 2 EL. Esslöffel Apfelsaft;
- - 2 EL. Esslöffel Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
Selleriezweige, Apfel und Frühlingszwiebeln fein hacken. Den Rettich in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Für die Sauce Mayonnaise, Sauerrahm, Apfel- und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
Schritt 3
Das gekochte Hähnchen in Stücke geeigneter Größe schneiden. Sellerie, Zwiebel, Apfel und Nüsse in eine Schüssel geben, dann auch das Hähnchen dazugeben. Die vorbereitete Sauce über die Mischung gießen und gleichmäßig auf dem Teller verteilen.
Schritt 4
Salatblätter waschen, trocknen und in große Stücke zupfen. In eine große Schüssel oder auf separate Teller geben. Die Hähnchenmischung über die Salatblätter geben. Mit Radieschenscheiben garnieren und mit heißen Brotscheiben servieren.
